Суп из Чечевицы. Zuppa di lenticchia. Итальянская кухня.

Инргедиенты:
Чечевица - 300г.
Вермишель - 70г.
Бульон (мясной/овощной) - 2,5л.
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Сельдерей - 1веточка
Масло оливковое
Соль и перец

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук, сельдерей и натрите морковь.
2. Обжарьте это все на оливковом масле.
3. Добавьте чечевицу и обжарьте все еще в течении минуты.
4. Затем добавьте бульон, посолите и поперчите. Накройте крышкой и оставьте варится до практически полной готовности.
5. Измельчите немного блендером (прям в кастрюле), для придания большей кремозности супа.
6. Добавьте вермишель и доведите все до полной готовности.

Блюдо идеально сочетается с тертым сым (например Пармезан) и хлебными сухариками.

Buon Appetito!

Видео Суп из Чечевицы. Zuppa di lenticchia. Итальянская кухня. канала S p a d e l l a n d o