Ревень государственной важности
Ревень – растение, имеющее множество достоинств. Несколько забытый на сегодня, он еще сотню-другую лет назад имел широкое кулинарное применение. В основном его употребляли свежим. А какое было варенье из ревеня!
Однако судьба ревеня определилась не его гастрономическими свойствами, а скорее лекарственными. Дело в том, что из корня ревеня приготовлялся один из старейших лекарственных препаратов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Речь шла конечно не о нашем российском, а о тангутском ревене из Китая.
И вот, наступает XVII век. Россия стала активно «прирастать» Сибирью, распространяя туда свои торговые связи. С 1653 года Китай официально разрешил приграничную торговлю с Россией. А русское правительство стало перепродавать ревень в Европу.
О том, как ревень превратился в очередное «национальное достояние», а спустя пару веков стал просто кулинарной достопримечательностью рассказывает историк Павел Сюткин.
Видео Ревень государственной важности канала Ольга и Павел Сюткины
Однако судьба ревеня определилась не его гастрономическими свойствами, а скорее лекарственными. Дело в том, что из корня ревеня приготовлялся один из старейших лекарственных препаратов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Речь шла конечно не о нашем российском, а о тангутском ревене из Китая.
И вот, наступает XVII век. Россия стала активно «прирастать» Сибирью, распространяя туда свои торговые связи. С 1653 года Китай официально разрешил приграничную торговлю с Россией. А русское правительство стало перепродавать ревень в Европу.
О том, как ревень превратился в очередное «национальное достояние», а спустя пару веков стал просто кулинарной достопримечательностью рассказывает историк Павел Сюткин.
Видео Ревень государственной важности канала Ольга и Павел Сюткины
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как в России кашу полюбилиПро пост без иллюзийСамое вкусное топленое маслоКто съел русскую сольревень на даче в КрымуРусская кухня - открытая всему мируРусский праздничный пирогРусский общепит пять веков историиПочему в России любят супС Ольгой и Павлом Сюткиными о летних супах, домашнем хлебе и русской кухнеЯйца пашотРевень Полезные свойстваДеды выпивали - от меда до полугараВаренье из ревеня - рецепт на зиму. RhabarberkonfitüreКак церковь нам есть запрещалаВареники с ревенем. Вкусное и сытное блюдо по очень простому рецепту.Ревень -- съедобный лопухВаренье из клубники и ревеняПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СУПА | ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ | РЕВЕНЬ | СЕМЕНА ЛЬНАШарлотка с ревенем