Русский общепит пять веков истории
Отечественный общепит не вчера родился. И сегодняшние маркетологи многое бы приобрели, копаясь в моделях и формах всяких «едальных» и «питейных» заведений прошлых веков. Вообще удивительно: азиатский общепит не меняется веками (если не тысячелетиями). Мы же все ищем.
Про кабаки и трактиры знают все. Гораздо меньше наслышаны про аустерии, кухмистерские и герберги, ренские погреба. Между тем – тоже любопытные форматы заведений были. Которые предшествовали ресторанам, и существовали параллельно им. Именно о прошлом русского общепита за пять веков и рассказывает историк Павел Сюткин в новой серии видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история».
Видео Русский общепит пять веков истории канала Ольга и Павел Сюткины
Про кабаки и трактиры знают все. Гораздо меньше наслышаны про аустерии, кухмистерские и герберги, ренские погреба. Между тем – тоже любопытные форматы заведений были. Которые предшествовали ресторанам, и существовали параллельно им. Именно о прошлом русского общепита за пять веков и рассказывает историк Павел Сюткин в новой серии видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история».
Видео Русский общепит пять веков истории канала Ольга и Павел Сюткины
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Русская кухня - открытая всему мируКак в России кашу полюбилиКто съел русскую сольРусский сыр и русский духПро пост без иллюзийСамое вкусное топленое маслоЕда по советски 2017 Документальный фильмКак церковь нам есть запрещалаПочему в России любят супГении и злодеи. Витус Беринг.Тайны великого Командора. 2012Русский праздничный пирогНа чем стоит русская кухняЯйца пашотИСТОРИЯ ЧАЯ В РОССИИС Ольгой и Павлом Сюткиными о летних супах, домашнем хлебе и русской кухнеРестораны в Российской ИмперииИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ОБЩЕПИТАИвлев Константин - интервьюМогила Чингисхана в ЗабайкальеИстория русской еды: откуда что пришло