Gar nicht pampig – One-Pot-Pasta – Spaghetti Napoli – Monsieur Cuisine Connect/Plus

One-Pot-Pasta fand ich schon immer faszinierend. Gerade wenn man, so wie ich, den MC (plus) auch mal gerne im Urlaub dabei hat, ist es super praktisch ein Gericht zu haben, bei dem man nur den Mixtopf braucht. Allerdings fand ich One-Pot-Pasta oft dumpf und pampig im Geschmack durch die austretende Stärke der Nudeln.

Trotzdem hat mich das Thema nicht los gelassen und ich habe so lange rumprobiert bis ich ein Mengenverhältnis gefunden habe wodurch die Soße immer noch ihre Frische und Fruchtigkeit der Tomaten behält. Außerdem sind diese Spaghetti Napoli super schnell zubereitet. Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Basis für andere One-Pot-Pasta-Gerichte.

Zutaten (2 Portionen):
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Öl (1 EL)
5 –10 g frischer Basilikum
350 g Wasser (350 ml)
400 g gehackte Tomaten (Dose)
1 TL Gemüsebrühpaste (https://youtu.be/ToXEhA3naYc)
1 TL Salz
Pfeffer

So geht's:
1.) Knoblauch schälen, Zwiebel schälen und halbieren und beides in den Mixtopf geben. Für 6 Sek./St. 6 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
2.) Messbecher entfernen, 10 g/ 1 EL Öl dazu geben und für 3 Min./Autofunktion Anbraten anbraten.
3.) 350 g/ml Wasser, 400 g gehackte Tomaten, 1 TL Gemüsebrühpaste, 1 TL Salz und etwas Pfeffer dazu geben und für 5 Min./Autofunktion Dampfgaren mit eingesetzten Messbecher aufkochen.
4.) 250 g Spaghetti durch die Deckelöffnung stecken und laut Kochzeit auf der Packung + 2 Min./St. 1 Linkslauf/100° kochen. Sobald die Spaghetti eingezogen sind den Messbecher wieder einsetzen.
5.) Kurz vor Ende der Garzeit (ca. 30 Sek.) den frischen Basilikum dazu geben.

That's it!

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