Sooo cremig! Spaghetti mit Spinat-Gorgonzola-Sauce – One Pot – Monsieur Cuisine Connect / Plus

Heute habe ich eines meiner Lieblingszrezepte für euch: Herrlich cremige Spaghetti mit Spinat-Gorgonzola-Sauce. Das Rezept ist nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern auch unglaublich lecker! Mein All time Favourite aus der italienischen Küche.

Zutaten (2 Personen):
✅ 100 g Parmaschinken
✅ 5 g Olivenöl (1 EL)
✅ 100 – 200 g (Baby)spinat
✅ 200 g Gorgonzola
✅ 1 kl. Zwiebel oder Schalotte
✅ 450 g Wasser (450 ml)
✅ Muskat
✅ Pfeffer

So geht's:
👩🏻‍🍳 Zwiebel schälen, Strunk entfernen und halbieren. Im Mixtopf für 7 Sek./St. 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
👩🏻‍🍳 Parmaschinken in Streifen schneiden und mit 1 EL in den Mixtopf geben. Deckel ohne Messbecher aufsetzen und alles für 3 Min./Autofunktion Anbraten anschwitzen.
👩🏻‍🍳 Mit 450 g/ml Wasser aufgießen und für 5 Min./ St. 1 Linkslauf/120° aufkochen.
👩🏻‍🍳 100 – 200 g Spinat, 200 g Gorgonzola dazu geben und mit Muskatnuss und Pfeffer würzen.
Deckel aufsetzen, Messbecher entfernen und 250 g Spaghetti durch die Öffnung des Deckels stecken. Jetzt für je nach angegebener Kochzeit auf der Nudelpackung kochen: Kochzeit laut Packung + 2 Min./St. 1 Linkslauf/120°. Wenn sich die Spaghetti langsam eingezogen haben, kurz stoppen und die Nudeln per Hand nachschieben.
👩🏻‍🍳 Nach Ende der Kochzeit eine Nudel probieren ob sie gar ist. Gegebenenfalls noch 1 – 3 Min. wieder bei St. 1 Linkslauf/120° weiter kochen.

Tipp: Die Faustformel für die Kochzeit der Nudeln: Kochzeit laut Packungsangabe + 2 Min. funktioniert auch bei anderen One-Pot-Pastagericheten. So sind die Nudeln meistens genau richtig, aber nicht verkocht.

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