Mit gleich 2 Geheimzutaten: Veganes Kürbischili 🎃 – Monsieur Cuisine Connect/Plus

Der Herbst ist da und damit auch die Kürbiszeit. Heute habe ich mal ein etwas anderes Kürbisrezept: Ein würzig, deftiges, veganes Kürbischili, bei dem du das Fleisch in keinster Weise vermissen wirst. Das geräucherte Paprikapulver (Geheimzutat 1 ) gibt dem Chili sein deftig rauchiges Aroma und die Bitterschokolade (Geheimzutat 2) rundet den Geschmack wunderbar ab 😋. Das musst du unbedingt ausprobieren! Ich freue mich wenn du mir in die Kommentare schreibst, ob es dir genauso gut schmeckt wie mir. Übrigens auch eine tolle Idee für eine Halloweenparty 👻 😍. 

Zutaten (3 – 4 Portionen):
🌱 1 Hokkaido (ca. 700 g)
🌱 2 TL geräuchertes Paprikapulver (Geheimzutat 1)
🌱 3 Knoblauchzehen
🌱 3 Chilis
🌱 20 g Tomatenmark
🌱 15 g Öl
🌱 400 g stückige Tomaten (1 Dose)
🌱 140 g Mais (1 kl. Dose)
🌱 255 g Kidneybohnen (1 Dose)
🌱 2 TL Salz
🌱 3 TL Kreuzkümmel
🌱 2 TL Majoran
🌱 2 TL Gemüsebrühpaste
🌱 30 g Bitterschokolade (Geheimzutat 2)
🌱 Pfeffer
🌱 60 g/ml Wasser

So geht`s:
👩🏻‍🍳 Kürbis für 5 Min. bei höchster Stufe in der Mikrowelle vorgaren (alternativ für ca. 15 Min. bei 180° Umluft im Ofen) So lässt er sich hinterher besser schneiden.
👩🏻‍🍳Anschließend das Kerngehäuse auskratzen, den Kürbis in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit 2 TL geräuchertem Paprikapulver für ein deftiges Raucharoma würzen.
👩🏻‍🍳 Die Knoblauchzehen schälen und den Strunk entfernen, Chilis ebenso vom Strunk befreien und beides im Mixtopf für 7 Sek./St. 6 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
👩🏻‍🍳 20 g Tomatenmark und 15 g Öl dazu geben und ohne Messbecher auf Autofunktion Anbraten für 2 Min. anrösten.
👩🏻‍🍳 Die restlichen Zutaten dazu geben und das Chili für 10 Min./St. 1 Linkslauf/100° einkochen.

Tipp:
Wenn es dir zu dickflüssig ist kannst du zum Schluss noch etwas Wasser dazu geben.
Dazu passen am besten Weißbrot, angewärmte Tortillas oder Tortillachips.

––––––––––––––––––––

Verwendete Utensilien (Werbung):
Küchenhelferset: https://amzn.to/38jrCuq

Dieses und andere Rezepte findet ihr auf:
✅ Meinem Blog: https://bathome.blog/

Besucht mich auch gerne auf:
✅ Instagram: https://www.instagram.com/bathome.blog/

#MonsieurCuisineConnect #MonsieurCuisine #MonsieurCuisinePlus

Видео Mit gleich 2 Geheimzutaten: Veganes Kürbischili 🎃 – Monsieur Cuisine Connect/Plus канала BAtHome – Rezepte & Co.