Итальянские хлебные палочки "Гриссини" из теста на закваске

Эти итальянские хлебные палочки очень вкусные, подаются в ресторанах и пиццериях. Готовятся из дрожжевого теста, а я решила попробовать выпечь эти палочки из теста на закваске.

Ингредиенты:
Для закваски (опары):
30 г пшеничного стартера
100 мл воды
100 г белой пшеничной муки
Для теста:
300 г белой пшеничной муки
100 г манной крупы
200 г закваски (опары)
185 мл воды
20 мл оливкового масла
1 ст. л. тростникового или белого сахара
1 ч . л. соли
½ ч. л. куркумы
½ ч. л. тмина
Для начинки:
кунжут

Как приготовить закваску (опару) для выпечки:
https://youtu.be/vJ8ZGUPRkZU

Ингредиенты для выпечки я приобретаю в магазине Экотовары.рф (http://ecotovary.su)

Композиция "Last Kiss Goodnight" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100611.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Итальянские хлебные палочки "Гриссини" из теста на закваске канала Татьяна Аврова