Чиабатта (чабатта) на закваске - шаг за шагом

Вкуснейшая чиабатта! Хрустящая корочка, мягкий пористый мякиш, идеальный баланс вкуса. Хлеб требует много времени, но, при этом, совсем немного усилий.

Всем приятного просмотра! Если понравился рецепт - ставьте лайки, ну, а кто не подписан на канал, подписывайтесь. Добро пожаловать!

Ингредиенты:
Для закваски (опары):
30 г стартера
75 мл воды
75 г белой пшеничной муки
Для теста:
вся закваска
325 г белой пшеничной муки
215 мл воды комнатной температуры
30 г оливкового масла
10 г соли или по вкусу
Дополнительно:
оливковое масло для смазывания рук

Купить мою книгу "Свой хлеб на закваске":
https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/

По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты:
https://vk.com/avrova_blog

Композиция "Last Kiss Goodnight" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100611.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Чиабатта (чабатта) на закваске - шаг за шагом канала Татьяна Аврова