Выводим вечную ржаную закваску (стартер). Сильная закваска с первой выпечки хлеба!

Это первый урок проекта "БУХАНКА - онлайн-школа хлеба".
А самый подходящий рецепт хлеба для молодой закваски уже на канале: https://youtu.be/B0mkPcQQc_4 - ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ - вкусный, полезный, простой в приготовлении!

Ну, а пока, выводим ржаную закваску! Кстати, первую ржаную закваску (стартер) и последующие для ржаного хлеба, я завожу на паровой воде, благодаря ей закваска лучше себя чувствует: может долго хранится в холодильнике без подкормки, хорошо и быстрее поднимает хлеб во время расстойки, даже при первой выпечке! Подробнее в этом видео: https://youtu.be/KMlZgRvMUNw
Приятного Вам просмотра и сильной закваски!
***************************************************
Буду благодарна Вашим фото и видео отчётам. Вы можете присылать их на почту: byxanka_ru@mail.ru

Видео Выводим вечную ржаную закваску (стартер). Сильная закваска с первой выпечки хлеба! канала Выпечка Хлеба