Mikrobiom – wie die Bakterien im Darm über unsere Gesundheit entscheiden | Ernährung | SRF Einstein

Die Mikroorganismen, wie bspw. Bakterien, in unserem Darm sind entscheidend für unsere Gesundheit. Aber auch auf Allergien, Diabetes, Fettleibigkeit und Depressionen haben sie einen Einfluss. «Einstein» wagt den Selbstversuch: Kann die Darmflora mit der richtigen Ernährung in wenigen Wochen verbessert werden?

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Früher glaubte man, Bakterien im Darm machen uns krank.🤢 Heute weiss die Forschung, dass das sogenannte Mikrobiom unsere Gesundheit fördert. Und dies bereits vor der Geburt! Die Darmbakterien der Mutter wirken über die Nabelschnur auf das Kind ein und beeinflussen so das Immunsystem des Kindes. Darum ist entscheidend, was Mütter während der Schwangerschaft essen. Auch die Ernährung von Kleinkindern ist besonders wichtig, denn in dieser Zeit bildet sich die Darmflora aus.

Die Darmflora sorgt für unsere Gesundheit, hat aber auch Einfluss auf Übergewicht und Krankheiten wie Diabetes und Depression. Deshalb sollten wir der Ernährung besondere Beachtung schenken. Mit einer vielseitigen Ernährung können wir unsere Darmbakterien optimal fördern und pflegen. Die Mikrobiom-Forscherin Bettina Wöllnerhansen zeigt, wie eine vielseitige Ernährung im Alltag aussehen kann.

Zudem haben Forscher herausgefunden, dass die Darmbakterien unserer Gesellschaft zusehends verarmen. Schuld ist unsere Ernährung, die zu fett, zu proteinreich und zu wenig vielseitig ist. Die Forschenden wollen nun herausfinden: Kann das Mikrobiom von Ureinwohnern helfen, die Zivilisationsgesellschaft wieder gesund zu machen.

Ausserdem macht die «Einstein»-Moderatorin Kathrin Hönegger den Selbstversuch. Sie ernährt sich seit 20 Jahren glutenfrei und vegetarisch, denn sie leidet an Zöliakie (Weizenunverträglichkeit). Eine Untersuchung zeigt: Ihr Mikrobiom ist eher einseitig. Mit einer Ernährungsumstellung will sie dies ändern. Und tatsächlich: Nach wenigen Wochen hat sich ihre Darmflora bereits extrem verbessert.

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◾ Leitung: Thorsten Stecher
◾ Redaktion: Martina Mieth, Andrea Fischli
◾ Moderation: Kathrin Hönegger
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