Hago torrijas de Semana Santa | I Make Torrijas: Spanish Holy Week Dessert

ENGLISH
When it comes to Spanish food, Spanish desserts seem to get overlooked! There's so much delicious savory food in Spain that people forget about the Spanish sweets. But while the dessert culture is quite different in Spain than in the US, it is by no means lacking.

Torrijas are a close cousin of French toast, and they are Spain's most beloved Holy Week dessert. If you live in Spain or are considering moving to Spain, you might have noticed that as Easter draws near and the famous Spanish Holy Week traditions round the corner, bars and supermarkets start selling "torrijas" and "torrijas bread" to make them at home.

Today I'm taking you with me to watch how I make traditional Spanish torrijas following my boyfriend's family recipe. While many torrijas call for honey to soak the toast, we'll cover our torrijas en a mixture of sugar, cinnamon, and ground cloves.

This is one of those recipes that you could eat every day, but it just tastes "right" when it's torrijas season. One of my favorite parts of expat life is getting to take part in Spanish culinary traditions, even if it seems like it's just French toast.

ESPAÑOL
Cuando se trata de comida española, ¡parece que se pasan por alto los postres españoles! Hay tanta comida deliciosa y sabrosa en España que la gente se olvida de los dulces españoles. Pero si bien la cultura de los postres es bastante diferente en España que en los EE. UU., de ninguna manera falta.

Las torrijas tradicionales son primo hermano de la tostada francesa y son el postre de Semana Santa más querido de España. Si vives en España o estás pensando en mudarte a España, es posible que hayas notado que a medida que se acerca la Semana Santa y las famosas tradiciones de la Semana Santa española a la vuelta de la esquina, los bares y supermercados comienzan a vender "torrijas" y "pan de torrijas" para hacerlas en casa. .

Hoy te llevo conmigo para que veas cómo hago las tradicionales torrijas españolas siguiendo la receta familiar de mi novio. Si bien muchas torrijas piden miel para remojar las tostadas, cubriremos nuestras torrijas con una mezcla de azúcar, canela y clavo molido.

Esta es una de esas recetas que puedes comer todos los días, pero sabe mejor cuando es temporada de torrijas. Una de mis partes favoritas de la vida de expatriado es participar en las tradiciones culinarias españolas.

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