【ハンバーグ】プロがお店のハンバーグの作り方教えます！自宅で作れる！一人暮らしにも！ 後編【洋食】料理No.31

東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
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前編　→ https://youtu.be/nr6V-Qr_TeQ

材料
肉軍
牛豚合挽き肉　300g
塩(肉の0.8%)　2.4g
つなぎ軍
お麩　30g 牛乳　30cc 玉ねぎ　100g
卵　１個　 粉チーズ　15g
塩　小さじ２分の１
ブラックペッパー　小さじ２分の１
ナツメグ　小さじ２分の１
タレ軍
玉ねぎ　50g みりん　20cc
醤油　　20cc 水　　　20cc
オレンジジュース　 20cc
※その他　サラダ油　適量　バター　小さじ１くらい

シェフが使用している調理器具
ヘラ(フライ返し)
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温度計
http://amzn.to/2yMBWGm

ハンバーグ師匠
https://twitter.com/junjunitojun
https://twitter.com/hanbargu_sisyou

◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
後編 https://youtu.be/nD4nsWUMpEA

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media@teamsupport.xyz
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コミュニケーションレストランCOCOCOROは2017年12月1日よりリニューアルオープン！

料理うまいBAR COCOCORO西調布店
東京都調布市下石原3-2-7　google map → https://goo.gl/XqeWkX
京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理と、シェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆営業時間 18:00～02:00（L.O 01:00）
◆定休日 木(祝前日などは店舗のSNSで営業ご確認ください)
Facebook https://www.facebook.com/cococoro.lucky/
twitter https://twitter.com/COCOCORO24chofu
Instagram https://www.instagram.com/cococoro_24chofu/

出演
クッキングエンターテイナー大西　https://twitter.com/bbq0024
カメラ・編集スタッフ ムロサキショウタ　https://twitter.com/m_syota_ts
sub. メガネ オノ https://twitter.com/onotakashi0728

BGM提供 いまたくさん https://dova-s.jp/_contents/author/profile278.html
他

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