【チャーシュー】人気ラーメン店のチャーシューの作り方教えちゃいます【焼豚】【ラーメン】【煮豚】【寸胴】【プチラッキー】Vol.3

★おすすめ動画：超巨大10キロチャーシュー作りにプロ料理人が本気で挑戦してみました。　https://youtu.be/nVk9YcWBtSQ

◆動画内で水切りネットを使用して加熱していますが、家庭用の場合は鍋とネットが直接触れる可能性が高くなります。
ネットが熱で溶けてしまい、有害物質が発生する可能性もあるため、代用品（紙フィルター等）を使用するようにしましょう。

★前編　チャーシュー動画　タレ　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★後編　チャーシューの調理　https://youtu.be/T8heZ7syITI
★大西式チャーシュー（中華風）　https://youtu.be/pfn0Cy749v0

★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！
https://youtu.be/fGIeolGcvH4
★更に進化した令和のチャーハン！　https://youtu.be/auL7xRFMKa4

★ラーメン関連
ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
焼きラーメン　https://youtu.be/Bppt7l8eOv0
白髪ネギ　https://youtu.be/e2rFQudQPuI
ゆで卵　https://youtu.be/SLwIWK0kj5M
味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmk

※2019年6月のプチラッキー再リニューアルに伴い、取り扱い商品・メニューに変更があります。ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめるBARになりました！！詳しくはこちらの動画から
→
ハイボール・レモンサワー　https://youtu.be/M64d0h5hhD0
ラーメン　https://youtu.be/rH9jLiIx-wk

BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
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★チャーシューのサブ動画　https://youtu.be/wxpLg_kzG9w

材料
豚肉　欲しい分だけ

ネギ（青いとこ）　5〜6本分
玉ねぎ　2玉
にんにく　1房
しょうが　1個（約50g）

※お肉の量に関わらず野菜類は上記の量

★おすすめ調理器具
カスあげ（穴の空いたおたま）https://amzn.to/2rR6ohZ
シリコーントング 24cm http://amzn.to/2FBn3xP

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自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆営業時間 18:00～02:00（L.O 01:00）
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★出演
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★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他

★撮影使用機材
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