SOPA DE MONDONGO COLOMBIANA a mi Manera | Prepara una de las Sopas más deliciosas que probarás!

SOPA DE MONDONGO (Callo) COLOMBIANA a mi Manera | Prepara una de las Sopas más deliciosas que probarás!
Cuantos amantes de las Sopas? Aquí su servidora es una de ellas, por eso siguiendo a sus peticiones y respuestas, quiero traerles más recetas de sopitas tradicionales, caseras y deliciosas. No te la pierdas
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Los ingredientes para unas 10 personas son:
600 gr Mondongo o Callo
700 gr Cerdo
(preferiblemente con hueso)
3 litros de Agua
2 cebolla junca , larga o de verdeo
250 gr Arvejas secas
340 gr (1) Yuca
350 gr (3) papas o patatas
280 gr (1/4) ahuyama o calabaza
260 gr (2) Zanahorias
Cilantro
1 diente de Ajo
1 Tomate
Cúrcuma, pimienta, achiote y pimentón
molido

Mondongo:
Bicarbonato
Limones

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