Pallotte Cacio e Ova POLPETTE di FORMAGGIO al Pomodoro pallotte cacio e ova RICETTA DI FORMAGGIO

Pallotte cacio e ova a modo mio
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Polpette di Formaggio

Pallotte cacio e ova
Ingredienti
4 porzioni

3 uova
150 gr formaggio grana
150 gr formaggio pecorino
200 gr pane
latte un cucchiaio
poco sale, pepe, aglio
Prezzemolo

Pomodoro polpa 600 gr
olio, cipolla
sale, basilico

Per prima cosa prepara una bella padella di salsa di pomodoro.
Puoi utilizzare la ricetta che preferisci ma io ti dico la mia.
Olio d'oliva 2 cucchiai, una cipolla piccola tritata, fai rosolare, aglio e peperoncino a piacere, aggiungi 2 scatolette di polpa di pomodoro, una scatoletta di acqua, sale e pepe, fai cuocere almeno 30 minuti.
a fine cottura ci metti del basilico.

Le polpette
Una ciotola comoda, ci metti 3 uova e 300 grammi di formaggio misto grana e pecorino.
Aggiungi prezzemolo tritato, pochissimo sale, pepe, un cucchiaio di latte e mischi, aggiungi 200 grammi di pane raffermo senza buccia tagliato a cubetti molto piccoli.
Mischiare bene.

Creare delle polpette con le mani diametro 4 cm, al centro della polpetta puoi mettere un cubetto di formaggio.
Adesso puoi infarinare e friggere le polpette in abbondante olio oppure le fai rosolare con poco olio e un po di pazienza in una padella antiaderente creando come dei quadrotti oppure dei mini burger.
Aggiungi le polpette rosolate nella salsa di pomodoro e ce le fai cuocere dentro per 5 minuti
Procurati della bruschetta anche a costo di rubarla.
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