꼬소한 계란피자 만들기 :: 오븐, 노오븐 모두 가능 :: 계란요리 :: Breakfast Egg Pizza :: Egg Recipes

🍕오븐 없이 만드는 법은 영상의 마지막에 나와요~

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
복잡한 재료 없이 최소한의 재료로 계란 피자 만들어봤는데요,
계란의 고소함이 느껴져서 참 맛있어요.
주말 아침에 브런치로 해서 먹기도 좋고,
좋아하는 재료들을 추가해서 응용해도 좋아요.
캔옥수수, 삶은 감자, 파프리카, 버섯 등을 추가해도 좋을 것 같아요.
물론, 레시피대로만 먹어도 맛있어요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[지름21cm 피자 2판]
✤ 반죽재료
- 강력분 200g(1cup)
- 따뜻한 우유 130ml
- 인스턴트 드라이이스트 5g(1스푼)
- 설탕 8g(1스푼)
- 소금 4g(0.5스푼)
- 실온 무염버터 20g (올리브오일로 대체 가능)

✤ 마요 소스
- 마요네즈 50g(3스푼)
- 꿀 12g(1스푼) 올리고당 가능

✤ 계란 스크램블(피자 1판 분량)
- 계란 175g(3개)
- 우유 24g(3스푼)
- 소금 3꼬집

✤ 토핑(피자 1판 분량)
- 모짜렐라 치즈 100g
- 자른 양파 약간
- 스크램블
- 베이컨 45g (2줄)

✤ TIP
- 계란 스크램블과 토핑만 피자 1판 분량으로 재료를 기재했어요.
- 피자 도우는 얇게 펴주는게 더 맛있어요.(저는 좀 두껍게 됐어요.^^)
- 반죽은 동량의 우유를 넣었어도 만드는 환경의 습도나 밀가루 제조사 등에 따라서 수분이 부족하거나 많게 느껴질 수 있어요. 우유는 한번에 넣지 말고 조금씩 넣으면서 반죽하고, 부족하면 조금 더 추가하세요.
- 반죽은 너무 물렁하지 않고 탄력있는 상태로 해주세요.
- 요즘 베이컨은 짜지 않게 잘 나오는 브랜드가 많으니 많이 넣으셔도 돼요.
- 오븐, 에어프라이어, 후라이팬 모두 가능해요.
(에어프라이어는 오븐보다 10~20도 정도 온도를 더 낮게 설정하세요)
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🍑 I N S T A G R A M
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