버터 풍미 가득 피낭시에 ( Financier, Financier ) - 메종올리비아

버터를 태워 향을 끌어올린 구움과자인 피낭시에.
헤이즐넛과 비슷한 향이 날때까지 버터를 태운다고 해서 헤이즐넛버터라고 부르며 반죽안에서 풍부한 향을 만들어주어요.
흰자와 헤이즐넛 버터를 이용해 고소한 피낭시에를 만들어 보세요.

- Ingredients
Unsalted Butter 135 g
Egg White 108 g
Sugar 122 g
a pinch of Salt
Corn Syrup 24 g
Hazelnut Powder 36 g
Almond Powder 36 g
Cake Flour 42 g
Vanilla Extract
Hazelnut (for Decoration)

- 재료
무염버터 135 g
흰자 108 g
설탕 122 g
소금 약간
물엿 24 g
헤이즐넛파우더 36 g
아몬드파우더 36 g
박력분 42 g
바닐라익스트랙
헤이즐넛(장식용)

※ Community Caption
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