Sobado de una masa - www.enharinado.com

#enharinado #sobado
El placer de hacer un buen pan en casa.
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El sobado es una técnica mediante la cual se estira la masa con la ayuda de un rodillo para que quede lisa y suave. Estira la masa en una dirección, luego la doblas por la mitad, volteas la masa 90º y vuelves a estirar. Repite esta operación 5 veces.
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