Plegado de una masa - www.enharinado.com

#enharinado #baguette
Baguettes de espelta (Seelen).
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✳️ Receta detallada y paso a paso: https://enharinado.com/baguettes-de-espelta-seelen/
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Durante ésta fermentación y cada 30 a 40 minutos estira uno de los costados de la masa hacia arriba y lo pliegas hacia el centro de la masa como te enseñamos en nuestro video.
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