ТИГРОВЫЙ ХЛЕБ из моего Instagram ✧ Пошаговый рецепт со всеми секретами ✧ Леопардовый хлеб

✅Рецепт тигрового хлеба очень простой, и его приготовит каждый желающий! Это невероятной красоты хлеб с хрустящей корочкой, которая похожа на окрас тигра, леопарда или даже жирафа:) Несмотря на разнообразие наименований, этот тигровый хлеб получается невероятно красивым и очень вкусным! РЕКОМЕНДУЮ приготовить:)

✅Этот видео-рецепт был опубликован в моем сториз в Instagram https://www.instagram.com/vkusnye__zametki/
И многие пекари попросили оставить этот видео-рецепт навсегда:) Поэтому выполняю вашу просьбу - видео теперь навсегда останется на Ютубе. 😉

✅РЕЦЕПТ ТИГРОВОГО (ЛЕОПАРДОВОГО) ХЛЕБА (на 1 хлеб)
(В видео я увеличила рецептуру в 2 раза).

Опара бига:
33 г пшеничной муки высшего сорта;
15 г воды комнатной температуры;
0,1 г сухих быстродействующих дрожжей (или 0,3 г свежих дрожжей).

Тесто:
20 г опары бига;
300 г пшеничной муки высшего сорта;
165 г воды;
1,5 г сухих быстродействующих дрожжей (или 4,5 г свежих дрожжей);
15 г сахара;
6 г соли;
25 г сливочного масла.

Глазурь:
40 г рисовой муки;
40 г воды;
2,4 г растительного масла;
4,8 г сахара;
0,9 г соли;
0,5 г сухих дрожжей.

Эпизоды в видео-рецепте:
0:32 рецепт
01:27 опара бига
02:11 замес теста
06:16 автолиз
06:48 замес теста после автолиза
10:31 брожение теста
11:18 обминка теста
13:18 завершение брожения теста + предформовка
15:05 формовка
18:51 глазурь для хлеба
24:02 смазывание заготовок глазурью
25:54 выпечка хлеба
✅Подробный пошаговый рецепт тигрового (леопардового) хлеба также смотрите еще в одном моем видео: https://youtu.be/rQfl_XUwW1A

✅❤ Поблагодарить меня можно ЗДЕСЬ: https://www.donationalerts.com/r/vkusnye_zametki

******************************

Ссылки на приборы, которые я использую при выпечке хлеба:
1. Термометр для духовки: http://ali.pub/42x5vo
2. Скребок для теста: http://ali.pub/42x7k5
3. Игольчатый термометр для измерения температуры хлеба и панеттоне: http://ali.pub/42x84r
4. Ювелирные весы для взвешивания дрожжей: http://ali.pub/42x8qq
5. Корзинка ротанговая овальная 21 см для расстойки теста http://ali.pub/5hvruh
6. Корзинка ротанговая круглая 18 см для расстойки теста http://ali.pub/5hvrzc
***********************************************

☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G
✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE
****************************************************
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!

Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки о Хлебе"! https://www.youtube.com/channel/UCQg1TO6nPrpB2ZKW4DJVHbw/?sub_confirmation=1

Приятного просмотра кулинарных видео!:)

✅Контакты:
✔Мой Второй YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1
✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
✔ Instagram https://www.instagram.com/vkusnye__zametki
✔ Telegram https://t.me/vkusnye_zametki
✔ Вконтакте https://vk.com/vkusnye_zametki
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.ru
✔ Тик Ток https://www.tiktok.com/@vkusnye__zametki
✔ Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5eeb4a7ce5ef883a73f61a04
✔Twitter https://twitter.com/vkusnyezametki

#тигровыйХлеб #рецептХлеба #леопардовыйХлеб #хлебизпшеничноймуки #хлебнаопаре #хлеб #рецептпшеничногохлеба #опарабига #bread #какприготовитьхлеб #формовкахлеба #tigerBread #вкусныезаметкиохлебе #sourdoughbread

Видео ТИГРОВЫЙ ХЛЕБ из моего Instagram ✧ Пошаговый рецепт со всеми секретами ✧ Леопардовый хлеб канала Вкусные Заметки о Хлебе