КРЕМ для декорирования Не тает в жару

Рецепт не обычного крема для украшения торта, стабильный в жару, годится для разных техник декорирования

Ингредиенты
360г плавленый сыр (комнатной температуры)
подходит только сливочный, жирностью 55%
выбирайте чем светлее
120г шоколад (кондитерский не темперированный)
40г сахарная пудра ( можно 60г если хотите слаще)
25г сметана (20%)
щепотка ванилина

Крем сладкий но имеет соленые нотки
Очень стабильный в жару, не теряет форму, немного может подсыхать как белковый заварной крем
Крем подходит для цветов, для рисования, работать с мастихинами, работать с трафаретом и многое другое
Окрашивается во все тона водорастворимыми и жирорастворимыми красителями
Хранить в холодильнике до 10 дней в плотно закрытом контейнере или в морозилке долгое время
Перед работой нужно смешать
Перед отсаживанием цветов лучше охладить

Recipe for unusual cake decorating cream, stable in heat, suitable for different decorating techniques

Ingredients
360g processed cheese (room temperature)
only creamy, 55% fat is suitable
choose the lighter
120g chocolate (confectionery not tempered)
40g icing sugar (60g can be used if you want sweeter)
25g sour cream (20%)
a pinch of vanillin

The cream is sweet but salty.
Very stable in heat, does not lose shape, may dry out a little like a protein custard
The cream is suitable for flowers, for painting, working with palette knives, working with a stencil and much more
Colored in all tones with water-soluble and fat-soluble dyes
Store in the refrigerator for up to 10 days in a tightly closed container or in the freezer for a long time
Before work you need to mix
Cool before planting flowers.

Крем для прослойки https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11

Крем для покрытия https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3E4Dqpdo_Bw5hLxjQLieqK

Идеи украшения https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5

Рецепты тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt1R5VlV_zCtM-6UidoipC4k

Сахарная флористика https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3aOXtFVeHEAUj6u_PFY-qp

Приготовление декора https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3k6w9KDC1_tUp5TVu4TYva

Сладости https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt2hMMnaYcIbtjtf3aIQGGxE

Рисунки на торте https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt1KcWyzgGjuNsHDFU39HlH2

Бисквиты и коржи https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz

Детские торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8

Видео КРЕМ для декорирования Не тает в жару канала Тортомания