КОПЧЕНИЙ КРОЛИК.

Для приготування маринаду на 10 літрів води беремо :
- 800 грам кам'яної солі ;
- склянку цукру ( 220 - 230 грам ) ;
- 10 лаврових листків ;
- 20 горошин чорного перцю ;
- 30 горошин духм'яного перцю ;
- 15 гвоздик ;
- 20 грам меленого коріандру .
Варимо маринад , помішуючи , п'ять хвилин.
Коли маринад охолоне- додаємо нарізаний часник ( 5 середніх головок .
Кролячі тушки перед маринуванням вимочуємо кілька годин у холодній воді.
У маринаді кролячі тушки тримаємо два - три дні ( залежно від ваги ).
Перед копченням тушки підвищуємо, щоби зійшла вся зайва волога на 4- 6 годин.
Для більш ніжного смаку і видалення зайвої солі (за бажанням) можна потримати копченого кролика в окропі десять- п'ятнадцять хвилин...
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺
ХАЙ ВАМ ГАРНО ВСЕ ВДАЄТЬСЯ І ДОБРЕ СМАКУЄ.🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ

Видео КОПЧЕНИЙ КРОЛИК. канала Моє Подвір'я