Girelle Danesi

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ingredienti per l'impasto:
-250 gr di farina 00
-250 gr di farina manitoba
-250 ml di latte
-10 gr di miele
-12 gr di lievito di birra fresco
-80 gr di zucchero
-1 uovo
-60 gr di burro morbido
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-scorza di limone
-8 gr di sale
Ingredienti per la crema pasticcera:
-250 ml di latte
-2 tuorli
-20 gr di amido di mais
-60 gr di zucchero
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-scorzetta di limone

-150 gr di uvetta

per lo sciroppo:
-100 ml di acqua
-50 gr di zucchero

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