HOMEMADE BURGER EASY RECIPE

Ingredients:

6 Burger Buns:
1tbsp (9g) instant yeast
1/2 cup (120g) whole milk
2.25 cups (320g) flour
1 teaspoon (7g) salt
2 tablespoons (20g) sugar
1 egg
1 egg yolk plus 1 egg yolk and 1 tbsp for cover buns
2 tablespoons (28g) unsalted butter

Burger Sauce:
4 tbsp mayonnaise
2 tbsp tomato ketchup
½ tsp ground mustard
½ tsp sugar
Salt to taste
Ground black pepper to taste
½ tsp garlic powder
½ tsp paprika
½ tsp lime juice

Assembly:
1lb ground beef (Angus Beef)
tomato sliced
iceberg lettuce
red onion
pickles
cheddar cheese

INSTRUCTION FOR BUNS:

Mix all the dry ingredients and add milk and soft butter. Knead the dough, cover, put in a warm place where the dough rise up for about an hour.
After that, divide the dough into six parts, roll each part into a ball, put it on a baking sheet with baking paper. Place in a warm place for a detuning for about half an hour.
Then we mix one egg yolk and 2 tbsp of milk, grease the bun on top and sprinkle with sesame seeds.
Put in a preheated oven 385F for 15 minutes.
Let the buns cool, cut in half and fry with the cut side for about a minute until golden brown.
BURGER:

Take 1 lb of ground beef and roll small balls of about 125 g each. In a pan, put a piece of butter after it is soldered, spread a ball and press it with an horse’s spatula so that the ball becomes like a cutlet. Sprinkle with salt and let it fry well on one side, then turn over and fry the second side, when you see that the cutlet is ready, put a cheese slide on it, so that the cheese melts on the cutlet.
INSTRUCTION FOR SOUCE:

In a bowl, add mayonnaise, tomato ketchup, ground mustard, sugar, salt, black pepper, garlic powder, paprika & lime juice
Mix well.

ASSEMBLY:
We grease the two sides of the rolls with sauce. Then on the bottom of the bun we put beef, lettuce, onion , tomato , pickles, and covered another half of bun.

The burger is ready! Enjoy your meal!

_______________________________________________________________

КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРГЕРЫ ДОМА

КАК ПРИГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ:

Смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем молоко и мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто, накрываем, убираем в тёплое место чтобы тесто подошло примерно на час.
После этого разделяем тесто на шесть частей, скатываем в шарик каждую часть, выкладываем на противень с пекарской бумагой. Убираем в тёплое место для расстройка примерно ещё на пол часа.
Затем смешиваем один яичный желток и 2 ст л молока, смазываем булочку сверху и посыпаем кунжутом.
Ставим в разогретую духовку до 198 с на 15 минут.
Даём белочкам остыть, разрезаем пополам и обжариваем срезанной стороной около минуты до золотистого цвета.

ГОТОВИМ КОТЛЕТУ:

Берём 450 г говяжьего фарша и скатываем небольшие шарики примерно 125 г каждый. В сковороду кладём кусочек сливочного масла после того как оно распаяло выкладываем шарик их говядины и прижимаем его конной лопаткой чтобы шарик стал как котлета. Посыпаем солью и даём хорошо прожариться с одной стороны, потом переворачиваем и прожариваем вторую сторону, когда вы видите что котлета готова, кладём на него слайд сыра, чтобы сыр расплавился на котлете.

ИНСТРУКЦИЯ КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС:

В миску добавить майонез, томатный кетчуп, молотую горчицу, сахар, соль, черный перец, чесночный порошок, паприку и сок лайма
Хорошо перемешать.
СОБИРАЕМ БУРГЕР:

Две стороны булки смазываем соусом. Затем на нижнюю часть булки кладём котлету, листья салата, кольца лука, кольца помидора, колечки соленая огурца, и сверху закрывается все верхней булкой.

Бургер готов! Приятного аппетита!

Видео HOMEMADE BURGER EASY RECIPE канала Kitchen on YouTube