🍫Шоколад-Апельсин🍊. ТОРТ с НОВОГОДНИМ 🎄вкусом 2020- Я - ТОРТодел!

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать
book24 - https://book24.ru/~MfJjn

00:19 Карамельная прослойка
02:22 Апельсиновый мусс
04:58 Апельсиновое компоте
05:59 Шоколадный мусс
06:45 Сборка торта
08:04 Разрез торта

➡ Рецепт
Шоколадно - карамельный бисквит https://youtu.be/AMyP9Ru_QHg
Карамельный слой:
Сахар - 120 гр.
Сливки 33% - 120 мл.
Масло слив. - 60 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл холодной воды

Апельсиновый мусс:
Сок апельсина - 180 мл. ( 1.5 апельсина)
Желтки - 2 шт.
Сахар - 50 гр.
Цедра - с 1 апельсина
Сливки 33% - 90 мл.
Желатин - 5 гр. + 30 мл. холодной воды

Апельсиновое компоте:
Кусочки апельсина без перегородок - 200 гр.
Сахар - 50 гр.
Пектин - 7 гр. или 10 гр . кукурузного крахмала.

Шоколадный мусс:
Молочный шоколад - 225 гр.
Молоко - 150 мл.
Сливки 33% - 360 мл
Желатин - 7 гр. + 42 мл. холодной воды.

Вес торта без покрытия - 1900 гр.
Диаметр 18 см.
Высота 12 см.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ПЕКТИН ЦИТРУСОВЫЙ CAKE COLORS, 50Г https://breadbaking.ru/goods/pektin_tsitrusovyy_50g/
➡ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=16 Н=6 СМ https://breadbaking.ru/goods/metallicheskaya_forma_koltso_d_16_n_6_sm/

✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ НОВОГОДНЕЕ печенье 2020 в виде СЫРа ( https://youtu.be/2yxHVgL7Cmk )
➡ Таких ПРИЗОВ еще у нас НЕ было! Ноябрьский РОЗЫГРЫШ ( https://youtu.be/RPbiV6J0yFU )
➡ 🌸Цветы из молочной мастики👍 ( https://youtu.be/lp88MEKZko0 )
➡ Торт "МАМА". Как я оформляю ТОРТы - Я - ТОРТодел! ( https://youtu.be/ssjU4t2DKag )
➡ Шоколадно-карамельный бисквит №1 по вкусу👑🍫 ( https://youtu.be/AMyP9Ru_QHg )

Production Music courtesy of Epidemic Sound"

#новыйгод #тортодел #торт

Видео 🍫Шоколад-Апельсин🍊. ТОРТ с НОВОГОДНИМ 🎄вкусом 2020- Я - ТОРТодел! канала Я - ТОРТодел!