TAGLIATELLE, ASPARAGI E GAMBERI - Un piatto squisito per Pasqua

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Questo video mostra come preparare le tagliatelle, asparagi e gamberi. Ottimo come piatto primaverile. Bastano una pasta all'uovo come le tagliatelle (o altra pasta all’uovo come ad esempio tonnarelli o pappardelle) una crema di asparagi, gamberi appena saltati e scaglie di pecorino. Un piatto semplice e gustosissimo. Buona visione!

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Special guest Davide Bertellini

Filmmaker: Salvatore Scaduto
Montaggio: Movieangels.it
© Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience

Ingredienti per 4 persone:
- tagliatelle (o altra pasta all’uovo) 400 g
- asparagi 1 kg
- gamberi sgusciati 16-20 g
- 1 limone
- pecorino a scaglie q.b.
- 1 spicchi d’aglio
- olio, sale, pepe q.b.

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00:00 | Introduzione
01:22 | Ingredienti delle tagliatelle, asparagi e gamberi
00:56 | Preparazione
08:48 | Assaggio
10:07 | Accostamento vini - Hofgut Falkenstein - Riesling Spatlese - Sauvignon Blanc - Vermentino
11:54 | Chiusura

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