二更 | 天津只有狗不理包子？征服乾隆爷的竟是咱天津菜！

说起天津家常菜，不得不提贴饽饽熬小鱼。食材之一的小鱼，又尤以潮白河里的野生鲫鱼最为正宗。
小辛码头村距离潮白河不过一公里，这里的村民世代接受着潮白河的馈赠，每家每户都有渔船，什么时候想吃鱼了，就把渔网带上去潮白河捕鱼。下河捕鱼必须得两人配合，一人棹船，一人下网。李占民是当地的捕鱼能手，经验丰富，不多时便收获了几十斤鲫鱼。
“男人捕鱼，女人做鱼”，接下来就是老伴儿张树香的拿手好戏了。迅速清洗，处理好鱼肉之后，贴面用油煎透，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料等作料，小火烹制。再将和好的饽饽贴到锅边上，焖上十分钟，鱼肉和饽饽一起出锅，香得不得了。
靠山吃山，靠水吃水，李占民夫妇俩对潮白河感情十分深厚，两人反复念叨，村里的年轻人，无论在哪座城市，都不能忘了家乡、忘了潮白河。
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