Pasta di mandorla napoletana e dessert di mandorle#simoneespositopasticciere#dessert#marzapane

in questo video vi mostro come realizzare la base marzapane ossia pasta di mandorle ideale per la realizzazione di svariati dolci e per vai utilizzi in pasticceria.....

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Ricetta
250g mandorle pelate
250g zucchero
25g acqua
25g di albume (scusate per errore nel video ho scritto 25g zucchero che può andare anche bene però nel video metto acqua)
20g albume per ammorbidire la base marzapane quando si fanno i biscotti

Видео Pasta di mandorla napoletana e dessert di mandorle#simoneespositopasticciere#dessert#marzapane канала Simone Esposito Pasticciere