パン屋さんに売ってたら買っちゃうやつ！捏ねない＆簡単！【いちじく＆クリームチーズの全粒粉パン】Whole wheat bread with figs and cream cheese

全粒粉入りのソフトフランスパンの生地にいちじくとクリームチーズを入れた食べやすいパンです。
パン屋さんにあったら必ず買っちゃうほど好きなパンですが、おうちで簡単に作れますので
ぜひお試しを～😋🍞

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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬

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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ

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https://bit.ly/3kdRnRF

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【いちじくとクリームチーズの全粒粉パン】

＜材料＞4個分

準強力粉：170g（リスドォルを使用）
全粒粉：30
きび砂糖：6g（又は、お好みの砂糖）
塩：3g
イースト：2g（赤サフを使用）
水：140g（常温）

ドライいちじく：60g位
クリームチーズ（Kiri）：4個

強力粉・グラニュー糖：適量

・焼成（230℃に予熱あり）
220℃　16分位
＊スチーム機能があれば使ってください。今回は霧吹きたっぷりで焼きました。
＊ご使用のオーブンにより異なります。
＊東芝の石窯ドームを使用しています。

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★仕込み水の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷水
★今回は準強力粉を170g使いましたが、強力粉135gと薄力粉35gでもOKです。
★粉の種類や状況によって水分量は異なりますので調整してください。
★オーバーナイトする場合
イーストを1ｇにして2回目のパンチの後、冷蔵庫の野菜室で10～18時間オーバーナイトします。
ベンチタイムは復温を兼ねて少し長めに20～30分ほどとり、最終発酵も少し長めにとります。
その後の工程は同じです。

#パン #捏ねないパン#おいしいひきだしパン

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