こねない！折り込まない！楽しい簡単成形！バター20gで作る💗サクふわ～♬【あんデニッシュ食パン風】No-Knead & Easy Anko danish pastry bread

動画内で最初に表示される材料に訂正があります！
✖塩3g⇒ 4g
✖ドライイースト4g⇒ 2.5g
みなさん、またやらかしてごめんなさい🙇
お間違えの無いようご注意くださいませm(__)m

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１年ぶりのデニッシュ食パン✨
去年とは違う簡単成形であんこを巻いてみましたヽ(^。^)ノ

切った時にきれいな模様が出ると思って
バターとあんこを同時に塗ったバージョンも作ってみたけど
あんこがはみ出して伸ばしにくかったので断念。
バターだけ塗って作った生地にあんこを巻き込むという方法にしました。

切り口を上に出したかったので（この方が簡単だし～🤣🤣🤣）
３つに分けた生地を縦にして１斤型に入れましたが
９分割にして、【デニッシュ食パン'22】と同じ成形にしてもいいと思います。
https://youtu.be/kp7PAKSRMvo

皮はサクサクで中は次の日もしっとりふわふわ～😍💖👍

ぜひお試しを～😋🍞

炊飯器で簡単に作るあんこレシピ
https://youtu.be/buwpX_knAJQ

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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬

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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ

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💛楽しんでいただけましたらチャンネル登録と高評価ボタンもお願いします♪
https://bit.ly/3kdRnRF

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💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
ベル🔔のマークの設定をONにすると通知が行きますので、ONにしてお待ちいただけるとうれしいデス！

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【あんデニッシュ食パン風】

＜材料＞１斤型　184×95×90

強力粉：250g（カメリヤを使用）
砂糖：15g（又はお好きな砂糖）
塩：4g
イースト：2.5g （赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：35g
牛乳（35℃位）：120g（牛乳の温度は下記参照）※今回は35℃にあたためました。
溶き卵（常温）：33g
練乳：15g
マヨネーズ：20g

無塩バター：20g（柔らかくしたもの）
あんこ：100g（粒あんを使いましたがお好きなあんこで♡）
溶き卵＋牛乳：各適量

焼成
180℃に予熱したオーブンで25分焼きました。
（上部が焦げやすいのでアルミホイルをかぶせて焼き色を調整してください）
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。

🍞牛乳の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷たいもの
🍞練乳とマヨネーズは気温の低い時期は常温に出しておくと発酵がスムーズです。
🍞オーバーナイトにする場合は、イーストを1.5gに減らして
２回目のパンチの後、一次発酵を冷蔵庫の野菜室でオーバーナイトします。（10～18時間目安）

☆ベーカーズパーセント☆
強力粉：100%
砂糖：6%
塩：1.6%
イースト：1%
ぬるま湯：14%
牛乳：48%
溶き卵：13%
練乳：6%
マヨネーズ：8%

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【No-Knead & Easy Anko danish pastry bread】

＜Ingredients＞1 loaf of bread　184×95×90

250g Bread flour
15g sugar
4g salt
2.5g dry yeast
35g lukewarm water (About 40°C）
120g milk (about 35°C)
33g beaten egg
15g condensed milk
20g mayonnaise

20g unsalted butter (softened)
100g red bean paste (I used grained red bean paste, but you can use your favorite red bean paste ♡)
beaten egg + a little milk

Baking
Baked in a preheated oven at 180℃ for about 25 minutes.
(The top part tends to burn easily, so cover with aluminum foil to adjust the browning.)
*Please use this as a guide as it depends on your oven.

*Temperature of milk: 35°C in winter, 30°C in spring and fall, room temperature or cold in summer.
*Use condensed milk and mayonnaise that is not cold during cooler temperatures.

#パン #捏ねないパン #おいしいひきだしパン

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