Wirsingrouladen Rezept | So geht der Klassiker richtig

Mein Wirsing Rouladen Rezept. Eigentlich bin ich ein Sommer Mensch, aber ich freue mich im Herbst und Winter immer so sehr auf die leckeren Wintergemüse.
Was gibt es zu dieser Zeit appetitlicheres als Kohlrouladen, egal ob mit Wirsing-, Weiß-, oder Spitzkohl. Nicht zu vergessen ist natürlich auch ein selbstgemachtes Rotkohl oder Rosenkohl in allen Varianten.
Genau deshalb liebe ich diese Zeit, es wird deftig und so lecker. Jeder macht seine Wirsingroulade anders, hier zeige ich euch meine Variante und wenn ich einmal dran bin mache ich auch gleich ganz viele, so kann ich einige einfrieren.

Viel Spaß beim Kochen

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1,5 Kg Gehacktes (nach Wahl)
2 Wirsing

Für dir Füllung

Gehacktes
3 Eier
2 Brötchen (alternativ Semmelbrösel)
3 große Zwiebeln (an geröstet)
2-3 Knoblauch
Handvoll gehackte Petersilie

Gewürze nach belieben:
Paprikapulver scharf
Majoran
Salz
Pfeffer
Senf

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Die fertig gerollten Rouladen in einer Öl, Butter Mischung 2:1 rundherum anbraten

Zum aufgießen

ca.1,5 Liter Gemüsebrühe

Kochzeit ca. 30 Minuten
Für die Soße einen Becher Sahne zugießen , 1/2 bis 1 TL Kümmel, aufkochen und mit angerührter Speisestärke binden.

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