CÚRCUMA 🍠 Propiedades, Beneficios y Cómo Consumirla 💚

👉 Para qué sirve la Cúrcuma, cuáles son sus beneficios, propiedades y valores nutricionales. Cómo tomar curcuma.

La Cúrcuma es una especia muy valiosa tanto por su valor nutritivo como por sus numerosas propiedades beneficiosas. En este vídeo veremos cuáles son los Beneficios de la Cúrcuma, conoceremos sus valores nutricionales, mostraremos cómo hacer polvo de Cúrcuma a partir de los rizomas, presentaremos diferentes formas de consumir Cúrcuma en nuestra alimentación y hablaremos de las principales recomendaciones y precauciones a tener en cuenta antes de tomar Cúrcuma.

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Hola a todos los seguidores del Blog del Runner.
En el vídeo de hoy vamos a hablar de un excelente antiinflamatorio natural cómo es la cúrcuma.
En el día a día es frecuente vernos expuestos a sufrir alguna inflamación, sobre todo si hacemos alguna actividad física, como puede ser correr.
La mayoría de las veces es suficiente con unos días de reposo y la ayuda de remedios caseros para que desaparezca lainflamación y es en estos casos cuando la Curcuma Longa puede sernos de gran ayuda.

La Curcuma Longa es una planta de la misma familia que el jengibre, originaria del suroeste de la India. Es famosa por su rizoma de color anaranjado, del que se extrae la preciada especia conocida también como Cúrcuma. La Cúrcuma es famosa por el color amarillo intenso que aporta a los platos, pero sobre todo es muy valiosa por sus numerosas propiedades y beneficios para la salud.

A continuación vamos a ver sus numerosas propiedades y cómo consumirla.

Las propiedades beneficiosas de la Cúrcuma se deben en gran parte a la presencia de curcuminoides, que son polifenoles liposolubles. Entre ellos destaca la Curcumina, que posee muchas propiedades fisiológicas. Existen numerosos estudios científicos que respaldan las propiedades y efectos medicinales de la Cúrcuma, que ya eran conocidas desde la antigüedad y se empleaban en la Medicina Tradicional China e Hindú.

Propiedades y Beneficios de la Cúrcuma

Protector Hepático
La curcumina aumenta el contenido de glutatión, un tripéptido importantísimo en el cuerpo humano, conocido como el "antioxidante maestro". El glutatión contribuye a las funciones del hígado y favorece la producción de bilis, ayudando al tratamiento de la ictericia.
Desactiva compuestos perjudiciales con efectos dañinos tales como drogas y toxinas.

Antioxidante
El aumento de glutatión tiene un efecto antioxidante, influyendo sobre las enzimas relacionadas con los procesos Redox que neutralizan los radicales libres.
También alarga la vida de las Vitaminas C y E, que son antioxidantes exógenos.

Antiinflamatorio
La curcumina tiene un potente efecto antiinflamatorio.
Reduce el dolor, la inflamación y la rigidez de las articulaciones. Alivia problemas inflamatorios relacionados con esclerosis múltiple, artritis reumatoide y psoriasis, y combate la inflamación intestinal.

Protector Gastrointestinal
La curcumina desempeña una función primordial en la protección gastrointestinal.
Es muy efectiva contra la acidez estomacal y la gastritis. Aumenta la producción de mucosa y protege las paredes del estómago.
También estimula el flujo biliar hacia el intestino, mejorando la digestión de las grasas.

Anticancerígeno, Antimicrobiano y Antifúngico
La curcumina inhibe el crecimiento de bacterias patógenas, virus y hongos, como las Cándidas.

La curcumina tiene propiedades anticancerígenas demostradas.
El glutatión favorece la producción de Células NK, también conocidas como células asesinas, que ayudan al sistema imunológico a destruir células cancerígenas o infectadas por virus.
La curcumina inhibe la proteína ciclooxigenasa-2, relacionada con ciertos tipos de cáncer.
También es un protector del ADN e inhibidor del cáncer de piel, melanoma y cáncer de mama.

Otras Propiedades Beneficiosas
La curcumina posee también otras muchas propiedades interesantes.
Reduce el estrés, la irritabilidad y la ansiedad.
Es un antidepresivo natural que aumenta la producción de serotonina.
Previene el Parkinson y el Alzheimer.
Actúa contra la gripe y la bronquitis.
Previene enfermedades cardiovasculares, como los infartos y mejora la circulación sanguínea.
Regula los ciclos menstruales y alivia sus síntomas regulando la producción de estrógenos.

Valores Nutricionales de la Cúrcuma

Entre los nutrientes principales de la Cúrcuma destaca su alto aporte de carbohidratos, un 67 por ciento.

De las Vitaminas que contiene, las más relevantes son la Vitamina E, la Niacina y la Vitamina C.

De entre los Minerales que aporta la Cúrcuma, cabe destacar por su contenido el Potasio, el Fósforo y el Magnesio.

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