歐偷肉！黑鮪魚怎麼料理?| 黑鮪魚皮油 |簡單高級的家常料理

黑鮪魚怎麼料理?簡單高級的家常料理 | 黑鮪魚皮油 |
新鮮的魚不需要太複雜的料理
皮油是指魚皮下脂肪較多的部位
算是油脂分布比較剛好的部位
可生食切成生魚片 也可炙燒 香煎 煮湯
1.黑鮪魚退冰後擦乾水分
2.切薑絲 蔥段 大蒜做配料( 黑鮪魚太大塊切掉一點 )
3.鍋油熱放入黑鮪魚 大火煎赤
4.翻面後放入配料們 加入醬油米酒 稍微收乾就完成囉
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炙燒黑鮪魚腹肉
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黑鮪魚一級皮油
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