Cómo usar la mantequilla de cacahuete: una salsa, un paté, un bocata y un helado | EL COMIDISTA

Hace no demasiados años la mantequilla de cacahuete era algo que sólo se veía en las películas americanas. Hoy es bastante normal encontrar esta crema o pasta de frutos secos en cualquier supermercado, porque sus ventajas no son pocas: es saludable -en su versión 100% cacahuete-, alta en proteínas, de origen vegetal… y quizá lo más importante: está muy buena.

La mantequilla de cacahuete sirve para bastantes más cosas que para untar una tostada. Entre sus múltiples aplicaciones, hoy destacamos cuatro: vale para hacer aliños de ensalada o salsas para verduras o carnes, para reforzar el sabor de patés similares al hummus, para sustituir a la mayonesa en un sándwich o bocata o para añadir cremosidad a un helado casero.

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