La fórmula mágica de las tortitas de verduras | EL COMIDISTA

Las tortitas son una buena manera de iniciar en las verduras a los
más reacios al mundo vegetal. Sabrosas, fáciles de comer y
definitivamente niño-friendly, su pequeña carga de huevo y
harina sirve para limar asperezas y engatusar a los que salen
despavoridos cuando oyen "brócoli". También son útiles para dar salida a
esas hortalizas que languidecen en la nevera sin que sepas muy bien qué
hacer con ellas, y encima no requieren demasiado trabajo.
Hay
múltiples verduras con las que puedes hacer este plato, y con nuestra
fórmula mágica las podrás elegir a tu antojo. Basta con que respetes las
proporciones, y a inventar. Por si no andas muy boyante de imaginación,
te damos también tres combinaciones ya pensadas: brócoli y zanahoria,
calabacín y col y espinacas y coliflor.
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