冷凍パイ生地で作る簡単アップルパイの作り方【初心者必見】Easy apple pie using Puff Pastry

冷凍パイシートでアップルパイを作ってみました。
このアップルパイは焼き型もいらないので簡単に作れます。
This apple pie does not require a baking mold, so it is easy to make.
Pai apel,Chausson aux pommes,banda de manzana

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【ingredients】
2　Puff Pastry18㎝×18㎝
A little flour
2 apples
150g　Granulated sugar
1 tbsp lemon juice
1 tbsp rum
Cinnamon a bit
50g Apricot jam
1 egg yolk
1 tsp water

【材料】
冷凍パイシート18㎝×18㎝　　2枚
薄力粉 　　　　　　　　　　少々
りんご　　　　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　　　　　150g
レモン汁 　　　　　　　　大さじ1
ラム酒 　　　　　　　　　大さじ1
シナモン 　　　　　　　　　　少々
アプリコットジャム　　　　　　50g
卵黄 　　　　　　　　　　　　1個
水 　　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
①リンゴは皮をむいて皮と芯をとって16等分します。

②フライパンにりんごとグラニュー糖、レモン汁を加えてふたをして中火でグラニュー糖が溶けるまで煮ます。

③りんごが柔らかく透き通ってきたら火からおろしてそのまま冷まし、水分を切ってラム酒とシナモンをかけます。

④1枚の冷凍パイ生地を約15分解凍して、あと1枚は18等分します。(１㎝の幅に切ります。)

⑤切っていないパイ生地にあんずジャムを塗ってりんごを並べます。

⑥細く切ったパイ生地を格子に並べてフォークで端を潰すように止めて、余ってる部分を切り落として卵黄に水を加えて良く混ぜて塗ります。

⑦200℃のオーブンで30-35分焼きます。(焦げすぎるようなら上からアルミホイルをかぶせます。

※温かくても冷たく冷やしても美味しく食べられます。をつけて投稿して頂けると嬉しいです。
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。

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