牛乳パックで作るバレンタインホワイトチョコチーズケーキ No-Bake Stick chocolate cheesecake (Make with a milk carton)

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牛乳パックで作るシリーズのピック付きのホワイトチョコチーズケーキです。
トッピングを華やかで大人っぽくしてみました。
バレンタインプレゼントにもちょうど良いと思います。

A chocolate cheesecake made from a milk carton.
It's fashionable because you can hold it in your hand and eat it.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】900ml Milk carton
160g　White chocolate
100g heavy cream(47%)
200g　Cream cheese
40g　Granulated sugar
(Coated chocolate)
200g　White chocolate for coating
1　Deco pen (white)
2g Dry raspberries
2g Alazan
2g pistachio

【材料】900ml 牛乳パック
ホワイトチョコレート 160g
生クリーム(47%)　　　100g
クリームチーズ　　　 200g
グラニュー糖　　　　　40g
(コーティングチョコ)
コーティング用ホワイトチョコレート 200g
デコペン(白)　　　　　1本
ドライラズベリー　 　2g　
アラザン　　　　　　 2g
ピスタチオ　　　　　 2g

【作り方】
準備…牛乳パックの片面をカッターかハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。

①ホワイトチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、湯せんで溶かします。
※電子レンジで溶かすと焦げるので出来るだけ湯せんにしてください。

②クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて生クリームも加えて良く混ぜます。

③そこへ①も加えて良く混ぜます。

④準備しておいた牛乳パックに③を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
※輪ゴムをかけて置くと型崩れしません。

⑤牛乳パックから出してクッキングシートを外して8個に切ってピックを刺して冷蔵庫に入れておきます。
※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

⑥コーティング用ホワイトチョコレートをボウルに入れて、湯せんで溶かします。

⑦コップに⑥を入れて⑤のピックを持って全体にチョコレートをコーティングします。

⑧冷蔵庫で少し冷やして表面が固まったら40-50℃のお湯に漬けて溶かしたデコペンで線を描いて、ドライラズベリーやピスタチオなどをトッピングして冷蔵庫でしっかりと冷やしてください(1-2時間)

⑨ラッピングをします。

◆コーティングのホワイトチョコは
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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