5 здоровых ужинов от Тани Рыбаковой и Маттео Лаи

Мы с Таней Рыбаковой уже приготовили 5 легких и очень вкусных завтраков, смотри вот тут:
https://www.youtube.com/watch?v=W0oyl6KPr80

А теперь мы приготовим 5 ужинов! Они легкие, вкусные и очень простые! Смотри скорее и повторяй дома!

Скалопине с лимоном и запеченная тыква

Тебе понадобится:
• Курица грудка – 120г
• Сливочное масло – 20г
• Лимонный сок – 25г
• Бульон овощной – 100мл
• Соль – 2г
• Перец – 1г
• Мука – 10г
• Тыква – 130г
• Свекла – 100г
• Розмарин – 3г
• Чеснок – 4г
• Оливковое масло – 15г
• Бальзамический уксус – 5г

Секрет приготовления:
1) Посоли и поперчи тонкий кусочек куриного филе, обмакни его в муку, стряхни лишнее. Растопи на сковороде чуть-чуть сливочного масла. Слегка обжарь курицу с обеих сторон.
2) Разрежь пополам лимон, убери косточки. Добавь к курице белое сухое вино, позволь ему выпариться. Затем выжми сок половины лимона и добавь его вместе с овощным бульоном к курице. Туши 4-5 минут до полной готовности.
3) Нарежь тыкву на маленькие кубики, посоли, добавь оливковое масло, веточку розмарина, зубчик чеснока и запекай тридцать минут. Отвари свеклу, затем нарежь ее на кубики. Смешай с тыквой. Посоли поперчи, заправь оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
4) На овощи выложи курицу, залей соусом.
Вот и все, первый ужин готов!

Лосось с пюре из брокколи

Тебе понадобится:
• Лосось – 120г
• Лимон – 1шт
• Брокколи – 130г
• Сливочное масло – 20г
• Оливковое масло – 10г
• Соль – 2г
• Перец – 1г

Способ приготовления:
1) Выдави в воду сок половинки лимона, положи лосось вариться. До готовности вари его около 7 минут.
2) Отвари брокколи в течение 5 минут, нарежь на небольшие кусочки и измельчи блендером, добавив сливочное масло, оливковое масло и овощной бульон. Измельчи блендером, посоли, поперчи.
3) Сбрызни лосось соком лимона, выложи его на пюре из брокколи, укрась долькой лимона.

А вот и второй ужин!

Запеченный баклажан с микс салатом и дрессинг из йогурта

Тебе понадобится:
Баклажан – 180г
Оливоковое масло – 15г
Соль – 5г
Микс салат – 30г
Йогурт – 20г
Соль – 3г
Перец – 1г
Сок лимона – 3г

Секрет приготовления:
1) Разрежь баклажан на 2 части, сделай несколько надрезов внутри, посоли, поперчи, сбрызни оливкового масла, запекай 20 минут при температуре 185 градусов.
2) Порви руками листья салата, рукколу и базилик. Добавь небольшие слайсы редиса. Заправь оливковым маслом, посоли, поперчи, сбрызни соком лимона.
3) Возьми натуральный йогурт, добавь немного соли и перца, сок лимона. Залей йогурт на баклажан, сверху выложи салат и добавь оставшийся йогурт.
Ура! Готово третье блюдо!

Белая рыба со спаржей и лимоном

Для основного блюда тебе понадобится:
¥ Белая рыба Дорадо или Сибас- 150-180г
¥ Спаржа- 100г
¥ Сливочное масло- 30г
¥ Оливковое масло- 30г
¥ Рыбный бульон- 250г
¥ Белое сухое вино- 30г
¥ Лимон- 1 шт
¥ Каперсы- 10г
¥ Перец чили- 5 г
¥ Чеснок- 1 зубчик
¥ Петрушка- 5 г
¥ Базилик- 3г
¥ Оливки гаета- 25г
¥ Соль- 2г
¥ Перец- 2г

Для гарнира тебе понадобится:
• Тыква- 50г
• Свекла- 50г
• Соль- 2г
• Перец- 2г
• Оливковое масло- 10г
• Чеснок- 1 зубчик
• Шалфей- 2 листика
• Розмарин- 3г
• Перец чили- 1 стручок
• Бальзамический уксус- 5г

Секрет приготовления:
1. Разделай рыбу и вырежи ее филейную часть. Обжарь филе рыбы на оливковом масле.
2. Нарежь спаржу на небольшие ломтики.
3. Добавь зубчик чеснока, каперсы, перец чили и спаржу.
4. Добавь белое сухое вино и позволь ему выпариться.
5. Далее добавь рыбный бульон, а также соль и перец.
6. Накрой фольгой и томи в течение 10 минут.
7. Выложи на тарелку и укрась базиликом и петрушкой.
8. Полей оливковым маслом и добавь сверху цедру лимона.
9. Очисть тыкву и свеклу, нарежь на небольшие кусочки. Выложи на противень, сбрызни оливковым маслом, сверху положи чеснок, шалфей, розмарин, перец чили. Запекай в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

А это был четвертый ужин!
Переходим к пятому!

Страчетты из говядины с микс салатом

Тебе понадобится:
• Говядина 200г
• Микс салат – 35г
• Редис – 15г
• Фенхель – 30г
• Помидоры – 50г
• Чеснок – 5г
• Оливковое масло – 15г
• Сок лимона – 10г
• Соль – 2г
• Перец – 1г

Секрет приготовления:
1) Отрежь лишний жир с мяса. Нарежь его на тонкие слайсы. Обжарь мясо на оливковом масле.
2) Порви листья салата руками, добавь листья свеклы и базилик. Нарежь фенхель на небольшие кольца, залей холодной водой. Добавь к салату, а потом добавь редис, посоли, поперчи, заправь оливковым маслом. Нарежь помидоры дольками и добавь к салату.
3) Выложи мясо на тарелку, а сверху выложи получившийся салат.

Вот и все! Это ужины на целую неделю! Вкусные! Полезные! Очень простые!

Подписывайся на мой канал! А также следи за Таней Рыбаковой: https://www.youtube.com/user/tanyarybakova

Видео 5 здоровых ужинов от Тани Рыбаковой и Маттео Лаи канала Кухня Маттео