Удивительно простые и вкусные брускетты

Приходят гости, а у тебя для них только бутерброды с докторской колбасой? Это не дело :) Скорее смотри мой новый рецепт, тут несложные, но очень вкусные и красивые брускетты для посиделок с друзьями!

Тебе понадобится:
Черный ржаной хлеб – 40г
Соус сальса верде – 40г
Мойва маринованная– 45г
Изюм – 8г
Красный лук – 10г
Винный уксус – 10г
Петрушка свежая – 2г
Кинза – 2г
Кедровые орешки – 3г

На маринад:
Лимонный сок – 30
Масло оливковое – 80г
Чеснок – 20г
Петрушка – 10г
Мойва – 150г
Соль – 2г
Перец – 1г

Секрет приготовления:
1) Очисть мойву, оставь только филе. Добавь соль, перец, сок лимона, масло, чеснок и петрушку. Закрой пленкой и оставь мариноваться на 1 час.
2) Запеки крутоны в духовке до корочки, смажь их сальса верде.
3) Залей слайсы лука винным уксусом и мариновать минуту. Выложи поверх сальса верде мойву, лук, кинзу, замоченный изюм. Посыпь кедровыми орехами, укрась зеленью.

Брускетта с авокадо и лососем

Тебе понадобится:
Лосось свежий – 60г
Фокачча – 35г
Авокадо – половинка
Черный и белый кунжут – 2г
Лайм – 1шт
Лимонный сок – 3г
Имбирь – по вкусу
Оливковое масло – 5г
Кинза – 2г
Минеральная вода – 10мл

Секрет приготовления:
1. Обжарь фокаччу на оливковом масле.
2. Нарежь лосось кубиками, посоли, поперчи. Добавь цедру из лайма и сок лайма, натертый имбирь, оставь мариноваться на 5-10 минут.
3. Очисть авокадо, нарежь кубиками 4-5мм. 1/3 оставь на декор, 2/3 измельчи блендером, добавь оливковое масло, соль, перец, сок лимона и немного холодной воды. Перемешай до однородной массы.
4. Смажь фокаччу пюре из авокадо, сверху выложи замаринованный лосось, смешанный с кубиками из оставшегося авокадо. Укрась кинзой, кунжутом и цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Видео Удивительно простые и вкусные брускетты канала Кухня Маттео