Необычный куриный салат с кисло сладким соусом

А знал ли ты, что из куриного хребта можно приготовить крутой кисло-сладкий соус? Не веришь? Тогда смотри мое новое видео!

Тебе понадобится:
Винный уксус – 250мл
Чеснок – 10г
Чили – 10г
Сливочное масло – 15г
Сахар – 40г
Оливковое масло – 20мл
Куриный хребет – 125г
Мята – 10г
Куриное филе – 180-200г
Стебель сельдерея – 3г
Редис – 50г
Базилик – 5г
Лимонный сок – 5г
Оливковое масло – 5г
Руккола – 10г
Розмарин – 5г

Секрет приготовления:
1) Обжарь куриный хребет, розмарин, чили и чеснок на оливковом масле до золотистой корочки. Добавь сахар и красный винный уксус, подожди 20-30 секунд, пока сахар карамелизуется.
2) Добавь мяту, туши на среднем огне 20-25 минут, пока соус не загустеет. Процеди через сито и добавь сливочное масло.
3) Приготовь салат из сельдерея, мяты, листьев салата, редиса и зелени.
4) Обжарь на оливковом масле куриную грудку с чесноком и розмарином.
5) Нарежь в салат грудку, посоли и заправь соусом.

Вот и все! Салат готов, приятного аппетита!

Отдельное спасибо моим спонсорам:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: http://www.hotpoint.ru/

Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:https://williams-oliver.ru/

Видео Необычный куриный салат с кисло сладким соусом канала Кухня Маттео