Cómo hacer pollo Tikka Masala con arroz Basmati (Receta fácil)

Pollo Tikka Masala Con arroz Basmati:
Hoy os quiero transportar hasta la India con una receta que no podía pasar desapercibida: “Pollo Tikka Masala”,si estáis buscando una comida exótica,especiada,picante y con mucha personalidad os puedo asegurar que esta es vuestra receta.
Con el primer bocado de Tikka Masala,experimentarás una explosión de sabores exóticos resultante de la mezcla del pollo marinado con curry junto con otra serie de especias, la salsa de leche de coco y yogur.
Platos como estos no se comen todos los días,ni se encuentran en cualquier sitio,así que saca el chef que llevas dentro y atrévete con nuestras recetas,son rápidas y económicas de hacer pero lo más importante de todo es que están al alcance de todo el mundo.
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Ingredientes:
-1 vaso de arroz
-750g Pechuga de pollo
-1 Yogur
-1/2 Limón
-2 Dientes de ajo
-1 Cebolla
-350 ml Leche de coco
-3 Cdas Aceite de girasol
-40g Mantequilla
-10 g Cilantro
-240 g Tomate triturado
-1 Cda Concentrado de tomate
-Especias (comino,jengibre,pimienta,pimentón dulce,curry,cayena y sal) Cantidad al gusto.

Preparación:
Arroz Basmati:
-Lavar bien el arroz con abundante agua y dejarlo hidratar durante 5 min (por cada vaso de arroz añadiremos dos vasos de agua).
-A continuación lo hervimos con un poco de sal, lo retiramos del fuego y lo tapamos durante 5 min.
Salsa de yogur:
-Al yogur natural,le añadimos todas las especias (comino,jengibre,pimienta,pimentón dulce,curry,cayena y sal) y mezclamos todo muy bien.
-Cortamos la pechuga en trozos y la añadimos a la salsa,dejaremos reposar esta mezcla durante dos horas en la nevera.
-Precalentamos el horno a 200ºC con opción grill y metemos el pollo con la salsa durante 15 min.
Salsa de leche de coco:
-Ponemos a calentar aceite de girasol y mantequilla a fuego medio, sofreímos el ajo y la cebolla y añadimos las especias (comino,jengibre,pimienta,pimentón dulce,curry,cayena y sal),el tomate triturado, el tomate concentrado,cilantro y por último la leche de coco.
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