Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao | Cozonac Pufos și Fraged | Cozonac cu Rahat | Play pe Qoob

🙏SUSȚINE ȘI TU ACEST CANAL CU LIKE, SHARE, COMENTARIU și SUBSCRIBE, iar EU, VOI GĂTI MEREU PENTRU TINE!👍
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Descriere si Ingredinte:
Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao:
Cum sa te lauzi cu cea mai dificila reteta de cozonac si ca e, gata in 24 de ore. Pai, nu e nimic iesit din comun, daca te gandesti ca, acum mai bine de 100 de ani acest, cozonac dupa reteta bunicii, isi incepea ritualul cu o zi inainte, sau poate chiar mai mult daca te gandesti si la, ingredientele pentru cozonac.
O sa zic doar atat, daca vrei o, Reteta traditionala de Cozonac, apoi trebuie sa respecti traditia, iar eu asta am facut si am cautat sa fac.
Un, cozonac in doua culori, cozonac traditional, cozonac framantat, nu cum e la moda acum, cozonac neframantat. L-am facut asa cum bunica il face an de an, Cozonac Pufos și Fraged, si plin cu rahat.
Nu, nu e o reteta preluata de, cozonac facut de Chef Sorin, sau mai stiu eu cine, e reteta de cozonaci a bunicii, cozonac ce se desface in pale, un cozonac fraged, un cozonac pufos, bun si delicios.
Am facut cozonac cu nuca, cozonac cu aluat oparit, tot tacamul, pentru ca aceasta, reteta de cozonac cu nuca si cacao, sau mai bine spus acest, un cozonac cu smantana, si unt pe masura, au pus aceasta reteta in tolba cozonacilor traditionali.
Iar eu sunt tare mandru de bunica, care m-a invatat, reteta de cozonac pas cu pas, sa nu o uit niciodata.
Te invit sa ma urmaresti, sa sustii sit u acest canal printr-un, LIKE, SHARE cu PRIETENII si nu in ultimul rand, un SUBSCRIBE cu notificarile deschise, pentru a putea mereu gati pentru TINE!

Lista de ingrediente cozonac:

Aluat pentru cozonac, (aluat pentru 2-3 cozonaci, in functie de tava):
- 1 kg faina (pentru cozonac), la temp. camerei si cernuta de doua ori pentru aerare;
- 20 gr de drojdie uscata, sau 50 gr drojdie proaspata;
- 5 galbenusuri de ou;
- 50 gr de zahar (daca doriti un aluat mai dulce mai puteti pune extra 50, chiar 100 de gr de zahar);
- 250 ml de lapte;
- 100 gr de unt;
- 100 gr de smantana grasa;
- 100 ml ulei floarea soarelui;
- coaja de la o lamaie;
- coaja de la o portocala;
- 2 linguri esenta de rom;
- 1 lingurita de sare;

Pentru roux (rantas alb) la cozonac:
- 100 ml lapte;
- 20 gr faina de grau;

Ingrediente crema de nuca si cacao la cozonac:
- 5 albusuri de ou, se bat spuma;
- 50 gr de zahar (daca doriti mai dulce mai puteti pune extra 50, chiar 100 de gr de zahar);
- 400-800 gr de miez de nuca (2-3 cozonaci);
- 250-500 gr de rahat;
- Coaja rasa de la o jumatate de portocala si lamaie;
- 1-2 linguri esenta de rom;
- 2-3 linguri de dulceata de trandafiri;

Sa aveti pofta!

Recomandari:
Play pe Qoob Website: http://bit.ly/QoobWebsite
Facebook: http://bit.ly/QoobFacebook
Instagram: http://bit.ly/QoobInstagram
Youtube: http://bit.ly/QoobSubscribe

00:30 Cum se face aluatul de cozonac;
01:20 Cum se face water-roux (rantas alb) la cozonac;
04:20 Cum se pregateste nuca pentru cozonac;
04:49 Cum se pregateste spuma de albus pentru cozonac;
05:13 Cum se face umplutura de nuca si cacao la cozonac;
06:35 Cum se pregateste aluatul de cozonac;
07:10 Cum se intinde crema la cozonac;
08:00 Cum se impleteste cozonacul;
09:13 Pregatirea cuptorului si timpul de coacere;
09:29 Cum se verifica cozonacul daca este facut;
09:56 Cum arata cozonacul traditional;
10:30 Gustul cozonacului traditional;

Sugestii:
Dulceata de trandafiri: https://youtu.be/zznK_82d86o

#playpeqoob #retetacozonac #cozonacmoldovenesc

Видео Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao | Cozonac Pufos și Fraged | Cozonac cu Rahat | Play pe Qoob канала Play pe Qoob