Pizza bianca superfacile

Oltre ad essere di facile realizzazione (si impasta solo con una forchetta)la particolarità di questo impasto sono le pieghe che si fanno ogni 30 minuti fino ad 8 volte. Più se ne fanno più l'impasto crea delle bolle d'aria, ed una volta cotto rendono la pizza morbida e fragrante. Io la preparo ogni giorno in sostituzione del pane, strepitosa.

Ingredienti:

300 ml di acqua tiepida
4g di lievito di birra fresco
Un cucchiaino di zucchero
400g di farina 00
10g di sale fino
Olio evo q.b.
Sale grosso q.b.

Cuocere in forno statico per 240° per 15 minuti successivamente a 200° per altri 5/10 minuti circa

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