IDE BISNIS | Putri Mandi Mawar Ubi Jalar

IDE USAHA | Isian Snack Box | Putri Mandi Mawar Ubi Jalar

Masya Alloh yang ini seger banget ya, kombinasi manis dari ubi jalar dan isian unti kelapa dipadu dengan kuah Vla yang super creamy dan lembut dan gurih kelapanya juga berasa banget ya Guys. Pastinya cocok banget untuk camilan keluarga ataupun untuk ide usaha. Bikin 2 resep juga ludes dalam 1 hari. Recommended banget buat penyuka olahan dessert.
Berikut ini resepnya semoga bermanfaat.

ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN PUTRI MANDI UBI JALAR PER DESEMBER 2020 AREA MADIUN JAWA TIMUR

BAHAN-BAHAN

BAHAN KULIT
500 gr Ubi Jalar, boleh warna Ungu atau Kuning, sesuai selera Rp. 2000
180 gr tepung ketan Rp. 3000
30 ml Santan kental Rp. 2000
Secukupnya air, jika perlu, tergantung tingkat kelembaban Ubi yang kita gunakan. Jika lembek, tanpa ada tambahan air juga sudah pas adonannya ya, jika ubi agak keras biasanya hanya butuh sekitar 30 s/d 50 ml air hangat.
============================================
BAHAN ISIAN UNTI KELAPA [CUKUP UNTUK 2 RESEP]
350 gr atau sekitar 1 btr kelapa parut kasar Rp. 8000
150 gr gula merah Rp. 2000
2 sdm gula pasir Rp. 700
1 sdt Vanilla essence atau bisa diganti dengan 1 sdt bubuk vanilli atau bisa juga menggunakan 2 lembar Daun pandan, ikat simpul Rp. 500
½ sdt Garam Rp. 200
50 ml air
Gas untuk memasak Rp. 2000
TOTAL MODAL UNTI KELAPA Rp. 13. 400 karena ini cukup untuk 2 resep jadi kita bagi 2 ya, hasilnya yaitu: Rp. 6700
===================================
BAHAN KUAH VLA
800 ml air
65 ml atau sekitar 1 sachet Santan Kental instan Rp. 4000
80 gr susu kental manis, sekitar 2 sachet Rp. 2600
45 gr atau sekitar 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air Rp. 1000
½ sdt garam Rp. 200
35 gr keju cheddar, parut, opsional Rp. 2500
Jika suka bisa ditambah 2 sdm Kremer bubuk [Fiber Crème] [dilewatkan saja kecuali versi premium]
LAIN-LAIN
Gas Rp. 4000
Mika kotak A6 [Versi murah] 15 x Rp. 125 = Rp. 1875 dibulatkan jadi Rp. 1900
TOTAL MODAL 1 RESEP YAITU Rp. 29.900
1 resep jadi 15 pcs dengan berat masing-masing sekitar 100 gr per pcs. Jadi harga modal per 1 pcs itu adalah Rp. 1993. Ternyata lumayan juga ya, jadi harga jualnya itu idealnya Rp. 3000 s/d 3500 per buah. Itu jika menggunakan kemasan mika. Jika menggunakan kemasan alumunium foil maka harga jual jadi kisaran Rp. 4000 s/d 5000 per pcs. Tergantung bahannya juga sih, karena jika versi premium selain menggunakan cup Alumunuium Foil diameter 8cm, 15 X Rp. 800 = Rp. 12.000. Kita juga bisa menambahkan Fiber crème 30 gr [2 sdm] dengan harga sekitar Rp. 3500.
Jika ingin membuat versi yang benar-benar ekonomis, misalnya dengan harga jual Rp. 2000 s/d 2500. Maka takaran kulit bisa kita konversikan menjadi 2 kali lipat yaitu dengan takaran Ubi Jalar 1 kg dan Tepung ketan 360 gr tanpa ditambah santan [cukup dengan air bias ajika perlu]. Lalu untuk unti kelapanya takaran tetap sama, cuma kurangi penggunaaan gula merah dan tambahkan takaran gula pasirnya dengan begitu bisa lebih menekan modal. Dan untuk vlanya dibuat lebih sederhana, yaitu dengan melewatkan penggunaan susu kental manis dan menggantinya dengan gula pasir secukupnya [jangan terlalu manis ya, karena rasa vla itu cenderung gurih]. Kemudian takaran air ditambah hingga 1500 ml [agar cukup untuk takaran ubi 1 kg]. Kemudian keju cheddar dilewatkan saja, rasa gurih bisa ddapat dari santan + garam. Dan agar vla bisa kental dengan modal lebih ekonomis, gunakan kombinasi tepung maizena dan tepung beras. Intinya silahkan dimodif sesuai kebutuhan ya Gaess. Yang terpenting hasilnya masih enak dan layak jual dengan harga yang lebih ekonomis.

=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli Panci, Pisau Set dan Spatula Steincookware di:
- Instagram: https://bit.ly/3aSQY21
- Tokopedia: https://bit.ly/3gpPSvO
- Shopee: https://bit.ly/32n6grZ

Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf
‎- Shopee: https://bit.ly/2V7y5C5
‎- Blibli: https://bit.ly/3ezW182‎

Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
- Tokopedia: http://bit.ly/2L9nssr
- Shopee: https://bit.ly/2V4ICxH
- BliBli: http://bit.ly/2KRnBAs

Beli Panci Kukus Serbaguna Supra di:
- Tokopedia: https://bit.ly/2C2nVvz
- Shopee: https://bit.ly/3in6Ih7
- Lazada: https://bit.ly/2YTIByE
- Bukalapak: https://bit.ly/3eWQlW5

Видео IDE BISNIS | Putri Mandi Mawar Ubi Jalar канала TheHasanVideo