78 pcs Tahu Keong Harga Mulai Rp. 1250

IDE BISNIS: 78 pcs Tahu Keong [Tahu Fantasi] Harga Mulai Rp. 1250

Resep asli dari Bunda Susmi di Cookpad. Biasa disebut tahu Fantasy, ada juga yang nyebut Tahu Keong, Tahu Cantik, dll.
Tanpa mengurangi rasa hormat, beberapa bahan sudah saya modif sesuai selera pribadi. Setelah dihitung-hitung, ternyata harga jualnya mentok di angka Rp. 1250 s/d 2000.
Yang jelas untuk rasanya mantap… Murah tapi untuk rasanya tidak murahan ya. Cocok banget dijadikan camilan keluarga, suguhan Ibu-ibu Arisan, acara kumpul keluarga, snack Box dll.
Yang penasaran dengan resepnya, berikut ini resep versi lengkap plus dengan harga per satuan bahan. Semoga bermanfaat.

HARGA PER SATUAN BAHAN #TAHUKEONG / #TAHUFANTASY AREA MADIUN PER JANUARI 2021

1 resep jadi 78 pcs berat per adonan 80 gr

BAHAN-BAHAN
2000 gr Tahu putih, Rp. 1000 Rp. 10.000
250 gr atau sekitar 3 s/d 4 buah wortel Rp. 2000
240 gr atau 4 keping Bihun Jagung @60 gr, Rp. 1400 x 4 = Rp. Rp. 5600
4 butir telur Rp. 1600 x 4 = Rp. 6400
2 sdt kaldu bubuk atau bisa diganti dengan 1 Sachet Royco Ayam atau Sapi Rp. 500
1 sdt merica bubuk Rp. 500
3 s/d 4 sdt garam, sesuai selera Rp. 500
3 s/d 5 Batang Seledri atau daun bawang Rp. 300

BUMBU YANG DIHALUSKAN
8 s/d 10 siung bawang putih Rp. 800
50 gr atau sekitar 7 s/d 8 siung bawang merah, opsional, cukup pake bawang putih juga sudah gurih [kalau jual 1000-an dilewatkan saja ya, versi resep asli juga tidak menggunakan bawang merah]
5 buah Ebi kering, opsional [dijual seribuan gak pake juga gak masalah]
TOTAL Rp. 26.600
===================
BAHAN CELUPAN VERSI 1
3 butir telur Rp. 4800
50 gr atau sekitar 3 sdm penuh Tepung Tapioka Singkong Rp. 600
½ gelas air
½ sdt garam, aduk rata Rp. 100
NOTE: Celupan versi 1 ini, kalau nyelupnya tebal-tebal cuma cukup untuk ½ resep Gaees, kalau mau dijual Serebuan, biar irit nyelupnya sambil dikibas-kibas agar yang nempel tipis-tipis saja, biar cukup untuk 1 porsi.
Jika menggunakan bahan celupan versi 1 Total modal untuk celupannya adalah: Rp. 5500

===============
BAHAN CELUPAN VERSI 2
1 butir telur Rp. 1600
60 gr atau sekitar 4 sdm Tepung tapioka Singkong Rp. 800
1 gelas air
½ sdt garam Rp. 100
½ sdt bubuk kaldu aduk rata Rp. 200
BAHAN BALUTAN [Jika menggunakan Bahan Celupan Versi 2]
400 gr Tepung roti Rp. 6400
Jika menggunakan bahan celupan versi 2 Total modal untuk celupannya adalah: Rp. 9100

================
LAIN-LAIN
Cabe Rawit hijau 100 gr Rp. 1500
Minyak goreng M & M 750 ml Rp. 8.300
Gas Rp. 4500
Cupcase ukuran sedang diameter 6 cm, 78 x Rp. 56 = Rp. 4368 dibulatkan jadi Rp. 4400
Total lain-lain Rp. 18. 700

TOTAL MODAL jika menggunakan bahan Celupan Versi 1 yaitu: Rp. 50.800
TOTAL MODAL jika menggunakan Bahan Celupan Versi 2 yaitu: Rp. 54.400

Dengan begitu jika menggunakan bahan celupan versi 1, per 1 pcs Tahu Keong modalnya itu adalah Rp. 651. Maka harga jual idealnya itu Rp. 1250 s/d 1500 rupiah per pcs.
Sementara untuk celupan versi 2, per 1 pcs Tahu Keong modalnya itu adalah Rp. 697. Harga jual idealnya yaitu Rp. 1500 s/d 2000 saja.

Ini hanya sekedar estimasi ya, jadi bukan harga yang persisi, kalau mau dimodif ke versi lebih mewah atau lebih ekonomis misalnya takaran telur diadonan tahunya itu cukup menggunakan 3 butir saja, kemudian bumbunya disederhanakan lagi, tanpa lada bubuk, dan lain-lain, sehingga bisa dijual Rp. 1000 juga bisa ya.
Kalau dibuat versi mewah, misalnya per 1 resep ditambah 300 gr fillet ayam yang dicincang, kemudian ditambah isian telur puyuh rebus atau sosis [1 pcs dipotong 4 atau 5 bagian], lalu packingnya menggunakan Mika kue ukuran 6A, maka harga jualnya bisa naik menjadi Rp. 2000 s/d 2500 per pcs. Intinya silahkan dimodif sesuai kebutuhan dan selera masing-masing. Selamat mencoba, semoga sukses dan bermanfaat, Aamiin.

NOTE: Pastikan tahu dicuci bersih, kalau perlu siram air hangat sebelum diolah, dan diperas dahulu setelah dihancurkan. Karena tahu yang kurang bersih dalam mencuci, dan tidak diperas terlebih dahulu, hasilnya rawan kecut Gaessss. Tahu sendiri kan, kalau Tahu dibuat dengan ditambahkan cuka. Jadi kalau kandungan cuka dalam tahu masih banyak, nantinya ngaruh ke rasa Si Tahu Keongnya.

=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli Panci, Pisau Set dan Spatula Steincookware di:
- Instagram: https://bit.ly/3aSQY21
- Tokopedia: https://bit.ly/3gpPSvO
- Shopee: https://bit.ly/32n6grZ

Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf
‎- Shopee: https://bit.ly/2V7y5C5
‎- Blibli: https://bit.ly/3ezW182‎

Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
- Tokopedia: http://bit.ly/2L9nssr
- Shopee: https://bit.ly/2V4ICxH
- BliBli: http://bit.ly/2KRnBAs

Видео 78 pcs Tahu Keong Harga Mulai Rp. 1250 канала TheHasanVideo