50 pcs Risol Sayur Tanpa Telur Jual Rp. 1500

IDE BISNIS 2020: RISOL TANPA TELUR HARGA 1500 + TIPS & TRIK

Resep ini adalah hasil recook dari Dapur Mama Cellin. Terimaksih banyak untuk resep ekonomisnya yang super lezat dan murah. Semoga selalu berkah dan manfaat ilmunya, jadi lading jariyah buat Bunda nggeh. Matur suwun.
Saya recook separuhnya dengan beberapa modif sesuai bahan yang ada.
1 resep ini bisa menghasilkan 50 buah kulit Risol dengan takaran 50 ml per buah, gunakan Teflon 22 cm. Ukuran Risolnya ini lumayan jumbo , kalau mau dibuat agak kecil bisa menggunakan Teflon 18-20 cm.

BERIKUT INI ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN DI AREA MADIUN JAWA TIMUR PER JANUARI 2020

BAHAN-BAHAN

BAHAN KULIT
750 gr Terigu Cakra Curah Rp. 7500 kalau merek Tegu [serbaguna] itu lebih murah lagi cuma 6500 per 1 kg.
1 sdt Garam, sesuai selera Rp. 200
1 sdt Kaldu bubuk Rp. 250
75 gr atau 5 sdm tepung Tapioka Rp. 500
75 ml minyak goreng Rp. 900
1700-1800 ml air

BAHAN ISIAN RAGOUT SAYUR MURAH
500 gr Kentang Rp. 5500
500 gr Wortel Rp. 4500
60 gr atau sekitar 4 sdm tepung maizena, larutkan di air 50 ml Rp. 1200
60 gr atau sekitar 4 sdm terigu, ditambahkan air 150 ml hingga larut Rp. 800
4 siung bawang merah Rp. 1000
4 siung bawang putih Rp. 1000
1-2 sdt merica bubuk, sesuai selera Rp. 500
3-5 batang Seledri, sesuai selera Rp. 500
3-5 Batang daun bawang, sesuai selera Rp. 500
2-3 sdt Kaldu Bubuk Royco, sesuai selera Rp. 500
40-80 gr [1-2 sachet] susu kental manis atau 1-2 sdm gula pasir [biar irit pake 1 sdm gula pasir dan 1 sachet SKM], sesuai selera Rp. 2000
1-2 sdt Garam, sesuai selera Rp. 300

BAHAN CELUPAN
150 gr atau sekitar 10 sdm tepung terigu Rp. 1500
Sekitar 450 ml air

BAHAN TABURAN
250 gr Tepung Roti Rp. 5000

LAIN-LAIN
Minyak Goreng 750 ml Rp. 7500
100 gr cabai rawit Rp. 1500
Plastik OPP 12 x 12 cm sebanyak 50 buah Rp. 45 x 50 = Rp 2250
Gas Rp. 4600

TOTAL JENDRAL UNTUK MODAL YAITU Rp. 50.000

Sementara Omzet yang didapatkan yaitu 50 x Rp. 1500 sampai dengan Rp. 2000 = Rp. 75.000 sampai dengan Rp. 100.000

Untuk harga jualnya itu memang kisaran Rp. 1500 sampai dengan Rp. 2000 ya. Karena Risol yang saya buat ini besar, diameternya 22 cm. Jadi menurut saya bahkan masih layak dijual rp. 2000-2500 rupiah per pcs. Kalau misalnya mau dibuat lebih kecil lagi, misalnya 18 cm atau 20 cm, sudah pasti jumlahnya bisa lebih dari 50 pcs.

Semakin banyak jumlah Risol yang kita buat, maka akan semakin berkurang modalnya karena biasanya kalau beli dalam jumlah banyak sudah pasti bisa lebih murah, selain itu juga harga bahan pokok masing-masing tempat atau daerah sudah pasti berbeda ya.
Saya lihat di resepnya Bunda Cellin itu kalkulasi dari 2 kali resep di atas, modal totalnya itu Cuma sekitar Rp. 72.500 rupiah, artinya bisa lebih murah dari hasil kalkulasi modal yang saya buat. Jadi silahkan disesuaikan dengan tempat, harga jual dan pangsa masing-masing ya Bunda. Jangan berpatokan dengan kalkulasi yang saya buat. Jika di wilayah Papua misalnya, sudah pasti untuk harga jual Rp. 1500 itu sama sekali tidak menguntungkan alias masih rugi, jadi kalau misalnya wajarnya di sana itu Risol Sayur harganya Rp. 5000 ya silahkan dijual sesuai dengan standar harga di wilayah masing-masing. Intinya pastikan ketika kita berjualan makanan itu minimal masih bisa untuk setidaknya 80 % - 100 % dari modal yang kita keluarkan per satuan bahan.

Untuk resep isian Risol Sayur murah cek tutorialnya di: https://youtu.be/G_mr-aYrDo0

============
Beli Mitochiba Food Chopper CH-200 di:
- Lazada: http://bit.ly/2HBOJCH
- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf

Beli ASTA U-Pan ASUP 01 di
- Tokopedia: http://bit.ly/2LGZwym
- Lazada: http://bit.ly/2Z8U6Eo
- Bukalapak: http://bit.ly/2LN9myS

Beli Kirin Frypan Saron 22 di:
- Lazada: http://bit.ly/2NHMVLr
- Shopee: http://bit.ly/30B2sC3
- Bukalapak: http://bit.ly/2R58k3c
==============
#thehasanvideo #catat

Видео 50 pcs Risol Sayur Tanpa Telur Jual Rp. 1500 канала TheHasanVideo