Ide Jualan | Nasi Bakar Ayam Jamur

IDE JUALAN: #NASIBAKAR AYAM JAMUR
BAHAN-BAHAN
1 kg beras Rp. 11.000
65 ml Santan Instan, bisa diganti dengan 2 sdm minyak goreng Rp. 3500
2 sdt Kaldu bubuk Rp. 500
1 sdm Garam halus Rp. 200
7 Lembar daun salam Rp. 200
3 batang serai (digeprek) Rp. 300
Secukupnya air untuk memasak [Takaran air setara dengan 1 ruas Jari]
Daun pisang untuk membungkus Rp. 5000
Tusuk gigi untuk menyemat Rp. 500
BAHAN ISI
500 gr ayam fillet Rp. 20.000
250 gr Jamur Tiram Rp. 5000
½ sdt Bubuk Kunyit Rp. 100
2 lembar daun jeruk Rp. 100
1 Sereh, geprek Rp. 100
1 s/d 2 genggam daun Kemangi, sesuai selera Rp. 3000
10 s/d 20 Cabe rawit merah Utuh, opsional Rp. 1500
½ s/d 1 sdt garam halus, sesuai selera Rp. 100
1 sdt kaldu bubuk Rp. 200
1 sdt gula pasir, sesuai selera Rp. 300

BUMBU YANG DIHALUSKAN
10 siung bawang merah Rp. 1000
6 siung bawang putih Rp. 500
3 s/d 4 butir kemiri Rp. 500
3 buah ebi kering, opsional Rp. 500
1 ruas jari jahe Rp. 200
5 s/d 7 Cabe besar (buang biji) Rp. 800
LAIN-LAIN
Gas Rp. 2000
Minyak untuk menumis Rp. 500
TOTAL JENDRAL Rp. 57.600
1 Resep jadi 12 bungkus. Dengan begitu per 1 bungkus nasi bakar harga pokoknya yaitu Rp. 4.800. Jadi jika mengacu ke modal, maka idealnya harga jual per bungkusnya itu kisaran Rp. 10.000 s/d 12.000. Omzet per 1 resep itu kisaran Rp. 120.000 s/d 144.000. Ini jika nasinya dijual langsung tanpa pelengkap ya.
Jika dijual dengan kemasan box, dengan lauk Tempe dan tahu goreng, lalapan selada dan timun, dilengkapi sambal [sambal bawang atau sambal terasi, atau sambal bajak, sesuai selera], maka idealnya harga jualnya Rp. 15.000 s/d Rp. 17.000. Ini sekedar contoh saja ya, gambaran bagaimana menjual produk nasi bakar dengan melihat total modal yang kita keluarkan. Tiap daerah pastinya harga modalnya juga berbeda, begitu juga dengan pangsa pasarnya. Jadi silahkan untuk harganya, itu ditentukan oleh modal dan harga pasar di wilayah masing-masing. Intinya pastikan keuntungan itu setara dengan modal pokok, misalnya jika modal per 1 bungkus itu 5 ribu rupiah, maka harga jualnya itu minimal 10 ribu rupiah. Karena tenaga kita, skill kita dalam membuat produk tsb juga harus diperhitungkan. Jangan sampai kita jualan cuma dapat capek saja, apalagi sampai rugi. #CATAT
Untuk #NasiBakarAyam Jamur dengan harga yang lebih terjangkau misalnya Rp. 8000-rupiah perbungkus, kita bisa mengakalinya dengan mengurangi takaran lauk. Yang saya bikin ini takaran nasinya itu 200 gr, dan berat lauknya 50 gr. Dengan begitu, kita bisa tetap menggunakan takaran Nasi 200 gr tapi dengan berat lauk 32 gr saja. Caranya yaitu: takaran beras kita tambah menjadi 1 ½ kg. Untuk takaran garamnya tentu saja disesuaikan lagi agar pas asin gurihnya, begitu juga dengan takaran airnya. Pastikan takaran airnya itu setara dengan 1 ruas jari . 1 ½ kg beras itu jika dibuat nasi bakar dengan berat 200 gr, jadi sekitar 18 bungkus.
Sementara untuk takaran lauknya tetap sama bahannya, cuma dikurangi saja takaran lauk di nasi bakarnya, total lauk per 1 resep itu sekitar 615 gr. Jadi jika dibagi menjadi 18, maka masing-masing nasi itu lauknya sekitar 32 s/d 33 gr. Dengan begitu cukup dengan menambah beras jadi 1 ½ kg maka jumlah nasi bakar yanga dihasilkan juga jadi lebih banyak yaitu sekitar 18 buah, yang pastinya harga jualnya juga jadi lebih terjangkau.
Cara lain lagi, kita bisa menambah takaran jamur lebih banyak dari takaran ayam, jadi ayamnya cukup 300 gr saja, lalu jamurnya dibuat 600 gr. Dengan begitu, berat lauk tetap bisa 50 gr per pcs [melimpah], dengan harga yang lebih terjangkau. Intinya sih, banyak jalan menuju Roma untuk membuat Nasi bakar yang lezat dengan harga terjangkau.

======
Yang mau mengikuti Giveaway 2020 silahkan cek linknya di: https://youtu.be/hegSnXKeBVY

=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf
‎- Shopee: https://bit.ly/2V7y5C5
‎- Blibli: https://bit.ly/3ezW182‎

Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
- Tokopedia: http://bit.ly/2L9nssr
- Shopee: https://bit.ly/2V4ICxH
- BliBli: http://bit.ly/2KRnBAs

Beli Mito Digital Rice Cooker di:
- Tokopedia: http://bit.ly/2LkZcmV
- Shopee: https://bit.ly/2XHXbHO
- Blibli: http://bit.ly/2Lhje1P
- Lazada: https://c.lazada.co.id/t/c.XWEQ

Beli Oven Mito Fantasy MO 888 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/33dLcT6
‎- Lazada: http://bit.ly/2ODcOvq
‎- Shopee: https://bit.ly/3a3PAZ3‎

Beli Wajan dan Spatula Steincookware di:
- Instagram: https://bit.ly/3aSQY21
- Tokped: https://bit.ly/3gpPSvO
- Shopee: https://bit.ly/32n6grZ

Видео Ide Jualan | Nasi Bakar Ayam Jamur канала TheHasanVideo