ILLILLO EXTREME CON BISCOTTO FIESOLI - TEST PIANO AD INDUZIONE E IMPASTO PIZZA NAPOLETANA

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Per 4 panielli da 250 g:
- 600 g di Farina (W260/280)
- 380 g di Acqua
- 12 g di Sale
- 1,7 g di Lievito fresco (0,5 g Lievito secco)
20 ore di maturazione in frigorifero, 4 ore a temperatura ambiente (21°)

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