《味道》 家乡味 远方道：什么是三门小海鲜的大味道？ 白烧涂鳗 藤壶蒸肉 鲻鱼汤 20180922 | CCTV美食

本期节目主要内容： 涂鳗可以自如地穿梭于泥潭深处，肉质鲜美且营养价值高，熬出的鱼汤鲜甜。泥螺的肉质紧致有嚼劲，泥螺虽然小巧，但其鲜美却是令人赞叹的。藤壶通常成片地附着在礁石上，味道非常鲜美，口感介于虾和蟹之间。鲻鱼的味道较为独特，熬制的鱼汤鲜美，放入年糕烹调，被鱼汤鲜味渗入的年糕口感独特。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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