กะหรี่พัพไส้ไก่ สูตรกรอบอร่อย
กะหรี่พัพไส้ไก่ สูตรกรอบอร่อย
ติดตามทุกเมนูเด็ด PIMMY ชวนกินของอร่อย
https://www.facebook.com/pimmytasty/
สูตรกะหรี่พัฟฟ์ (ขอบคุณสูตรจากสูตร อ. เสริมพร สาตรพันธ์) ซึ่งพิมพ์นำมาดัดแปลงเพียงเล็กน้อยค่ะ และในคลิปวันนี้พิมพ์ทำครึ่งสูตรนะคะ ใครอยากทำครึ่งสูตรเหมือนพิมพ์ก็หารสองเลย
ส่วนผสมไส่ไก่
-อกไก่บด 1/2 Kg
-หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
-หอมแขกหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
-มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กต้มพอสุก 1/2 Kg
-ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ซอสแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 440g
-น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ข้อนชา
-น้ำ 3/4 ถ้วย
ส่วนผสมแป้งชั่นใน
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 220 g
-น้ำมัน 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
1.วิธีแก้ปัญหาทอดแล้วแป้งแตกคือต้องมีแป้งโป๊ะหน้า (ไม่แน่ใจว่าคนอื่นเรียกว่าอะไร) ซึ่งเป็นแป้งชั้นนอกนั่นเองที่เราแบ่งไว้โป๊ะแป้งตอนรีด เพื่อให้เวลาตอนทอดแป้งไม่แตก ดูวิธีใช้แป้งโป๊ะหน้าในวีดีโอ
2.มันฝรั่งให้ต้มพอสุกก่อนนำไปผัด แต่ไม่ต้องสุกมากจนเละ
3.จะแป้งแบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วนก็ได้คำนวนดีๆตามไส้ที่มี
4.น้ำมันใช้ทอดต้องท่วมขนม
5.ตอนทอดใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เอาให้พอดีๆ ไม่แรงมากไป ไม่อ่อนมากไป
6.ตอนลงทอด ให้ช้อนขนมไว้ก่อนจนกว่าขนมจะลอยตัว เพราะไม่อย่างนั้นขนมจะลงไปติดพื้นหม้อจะทำให้ไหม้ได้
7.แบ่งแป้งชั้นในและชั่นนอกเป็นลูกเท่าๆกัน ใครจะกะหรือจะชั่งก็ตามสะดวก โดยให้แป้งชั้นนอกมีขนาดใหญ่กว่าแป้งชั้นใน 2 เท่า โดยพิมพ์ทำทานเองไม่ได้ทำขายจึงกะเอา ลูกไม่เท่ากัน ทำครึ่งสูตรได้ 15 ชิ้น
แต่มันจะมีแป้งชั่นในเหลือนะคะ เพราะเราแบ่งแป้งชั่นนอกส่วนหนึ่งไว้โป๊ะหน้า เพราะสูตรนี้หม่ได้ทำเผื่อแป้งโป๊ะหน้า
Видео กะหรี่พัพไส้ไก่ สูตรกรอบอร่อย канала PIMMY TASTY
ติดตามทุกเมนูเด็ด PIMMY ชวนกินของอร่อย
https://www.facebook.com/pimmytasty/
สูตรกะหรี่พัฟฟ์ (ขอบคุณสูตรจากสูตร อ. เสริมพร สาตรพันธ์) ซึ่งพิมพ์นำมาดัดแปลงเพียงเล็กน้อยค่ะ และในคลิปวันนี้พิมพ์ทำครึ่งสูตรนะคะ ใครอยากทำครึ่งสูตรเหมือนพิมพ์ก็หารสองเลย
ส่วนผสมไส่ไก่
-อกไก่บด 1/2 Kg
-หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
-หอมแขกหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
-มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กต้มพอสุก 1/2 Kg
-ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ซอสแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 440g
-น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ข้อนชา
-น้ำ 3/4 ถ้วย
ส่วนผสมแป้งชั่นใน
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 220 g
-น้ำมัน 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
1.วิธีแก้ปัญหาทอดแล้วแป้งแตกคือต้องมีแป้งโป๊ะหน้า (ไม่แน่ใจว่าคนอื่นเรียกว่าอะไร) ซึ่งเป็นแป้งชั้นนอกนั่นเองที่เราแบ่งไว้โป๊ะแป้งตอนรีด เพื่อให้เวลาตอนทอดแป้งไม่แตก ดูวิธีใช้แป้งโป๊ะหน้าในวีดีโอ
2.มันฝรั่งให้ต้มพอสุกก่อนนำไปผัด แต่ไม่ต้องสุกมากจนเละ
3.จะแป้งแบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วนก็ได้คำนวนดีๆตามไส้ที่มี
4.น้ำมันใช้ทอดต้องท่วมขนม
5.ตอนทอดใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เอาให้พอดีๆ ไม่แรงมากไป ไม่อ่อนมากไป
6.ตอนลงทอด ให้ช้อนขนมไว้ก่อนจนกว่าขนมจะลอยตัว เพราะไม่อย่างนั้นขนมจะลงไปติดพื้นหม้อจะทำให้ไหม้ได้
7.แบ่งแป้งชั้นในและชั่นนอกเป็นลูกเท่าๆกัน ใครจะกะหรือจะชั่งก็ตามสะดวก โดยให้แป้งชั้นนอกมีขนาดใหญ่กว่าแป้งชั้นใน 2 เท่า โดยพิมพ์ทำทานเองไม่ได้ทำขายจึงกะเอา ลูกไม่เท่ากัน ทำครึ่งสูตรได้ 15 ชิ้น
แต่มันจะมีแป้งชั่นในเหลือนะคะ เพราะเราแบ่งแป้งชั่นนอกส่วนหนึ่งไว้โป๊ะหน้า เพราะสูตรนี้หม่ได้ทำเผื่อแป้งโป๊ะหน้า
Видео กะหรี่พัพไส้ไก่ สูตรกรอบอร่อย канала PIMMY TASTY
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![สูตรกะหรี่ปั๊บ ลายชัด กรอบ ร่วน (กรอบนานไม่อมน้ำมัน) | Curry puffs | Karipap สูตรแม่บ้านสเปน](https://i.ytimg.com/vi/he04wgf1mEE/default.jpg)
![กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ สอนแบบละเอียดทุกขั้นตอน สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล](https://i.ytimg.com/vi/G0FUh-W4uBw/default.jpg)
![ขนมเปี๊ยะ สูตรนุ่ม ละลายในปาก](https://i.ytimg.com/vi/kZhnHeE0j74/default.jpg)
![ครัวคุณต๋อย 14 พ.ค. 57 2/2 กะหรี่ปั๊ปใส้ไก่ ร้านขนมบ้านอัยการ](https://i.ytimg.com/vi/poyZOUKk2UM/default.jpg)
![Banana muffins Recipe วิธีทำเค้กกล้วยหอม](https://i.ytimg.com/vi/ida_tRGnlYQ/default.jpg)
![กะหรี่พัฟ ร้านครูสมทรง อ.บางเลน 30 พ.ค.59 (2/2) ครัวคุณต๋อย](https://i.ytimg.com/vi/4tB-KXjMWkQ/default.jpg)
![Perfect pastry layer curry puff กะหรี่ปั๊บ ลายชัดเวอร์ เกลียวแน่นๆ ไม่เนยขาว](https://i.ytimg.com/vi/RNzy6msxr_I/default.jpg)
![กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ : Chicken Curry Puff](https://i.ytimg.com/vi/fB49L2feoTg/default.jpg)
![ขนมกระหรี่พัพไส้ถั่ว นวดแป้งเอง กรอบนอกนุ่มในลายสวย](https://i.ytimg.com/vi/F5aP2PLD3nI/default.jpg)
![วิธีการรีดกะหรี่ฟัพอย่างไร ให้ลายก้นหอยอยู่ข้างหน้า รีดยังไงให้แม่นยำ ตัวเท่ากัน และไม่ต้องรีดยาว](https://i.ytimg.com/vi/o8OGGnRdMF0/default.jpg)
![กะหรี่ปั๊บไข่แดงเค็ม แป้งกรอบนุ่ม กรอบนาน สอนขึ้นรูป2แบบ พร้อมคำนวณต้นทุน](https://i.ytimg.com/vi/MCFuJIv-0Vo/default.jpg)
![ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม สูตรอบและทอด พร้อมวิธีการห่อ 3 แบบ อธิบายละเอียดทุกขั้นตอน](https://i.ytimg.com/vi/QIV8Fc1qzrc/default.jpg)
![กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ (แป้งสูตรใหม่ กรอบกว่าเดิม) chicken curry puff l ครัวป้ามารายห์](https://i.ytimg.com/vi/nccqku5yaUQ/default.jpg)
![ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า วิธีผสมแป้งและวิธีทอดให้กรอบนาน ไส้ทูน่าเข้มข้นหอมอร่อย ทำขายสร้างรายได้กำไรงาม](https://i.ytimg.com/vi/aKRunp3g2Ak/default.jpg)
![กะหรี่ฟัพสูตรปรับ สำหรับมือใหม่ ห่อง่าย สอนละเอียด Pupae](https://i.ytimg.com/vi/8WgjpLNr-tk/default.jpg)
![วิธีห่อกะหรี่ปั๊บลายนิ้วมือ ขั้นตอนสำคัญ และข้อควรระวัง บอกละเอียด Pupae](https://i.ytimg.com/vi/aiVPyy3U-T4/default.jpg)
![ขนมเปี๊ยะสูตร 2 ขนมเปี๊ยะ3สี นุ่มๆสอนละเอียดby Pupae ลิงก์สูตรไส้แปะอยู่คำอธิบายใต้คลิปนะคะ](https://i.ytimg.com/vi/6VERJs7HeYo/default.jpg)
![กะหรี่ปั๊บไส้ถั่ว mung bean curry puff l ครัวป้ามารายห์ฺ](https://i.ytimg.com/vi/frlg82Zrg3A/default.jpg)
![[แจกสูตร] กระหรี่ปั๊ปไส้ไก่ - สูตรลับของเจ๊หมู](https://i.ytimg.com/vi/iQbfFnoctAo/default.jpg)
![กะหรี่พัฟไส้ไก่ ที่ไม่ต้องทอดและไม่อมน้ำมัน - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP36](https://i.ytimg.com/vi/m7P7lSuB7dk/default.jpg)